Traditional Poornalu (Purnam Boorelu) recipe for Vinayaka Chavithi. Exact measurements for stuffing and outer dough, step-by-step method to make soft and crispy sweet dumplings at home. వినాయక చవితికి సాంప్రదాయ పూర్ణాలు (పూర్ణం బూరెలు) తయారీ విధానం. పూర్ణం, పిండి కొలతలు, స్టెప్ బై స్టెప్ ప్రాసెస్. సాఫ్ట్, క్రిస్పీ, తీపి బూరెలు ఇంట్లోనే చేసుకోండి.
Curd Egg Curry Recipe: ఇంట్లో పెరుగు, గుడ్లు ఉన్నాయా?.. ఇలా కూర చేసి చూడండి.. రుచి అదిరిపోతుంది!
ఈ వంటకాన్ని మసాలా అన్నం, చపాతీ, రోటీ లేదా నీర్ దోసతో కలిపి తింటే మరింత రుచిగా ఉంటుంది. అయితే ఖలేజా గట్టిపడకుండా వండటం చాలా ముఖ్యం. అందుకోసం ముందుగా అధిక మంటపై కొద్దిసేపు వేయించి, ఆ తర్వాత తక్కువ మంటపై మూత పెట్టి ఉడికించాలి. ఎక్కువసేపు ఉడికిస్తే ఖలేజా గట్టిగా మారుతుందని రెసిపీలో ప్రత్యేకంగా సూచించారు. ముందుగా చికెన్ ఖలేజాను బాగా శుభ్రం చేయాలి. అందులోని నీరు పూర్తిగా పోయేలా తుడిచి, మధ్యస్థ పరిమాణంలో ముక్కలుగా కోసుకోవాలి. బాణలిలో నూనె వేడి చేసి జీలకర్ర, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, యాలకులు వేయించాలి. తర్వాత సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి వేసి ఉల్లిపాయలు బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించాలి. అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి. తర్వాత టమాటా, పసుపు, కారం, ధనియాల పొడి వేసి మసాలా బాగా ఉడికే వరకు కలుపుతూ ఉంచాలి. నూనె పైకి తేలినప్పుడు మసాలా సిద్ధమైనట్లు. ఇప్పుడు ఖలేజా ముక్కలు, ఉప్పు వేసి అధిక మంటపై 3–4 నిమిషాలు బాగా వేయించాలి. తర్వాత మంట తగ్గించి మూత పెట్టి 8–10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఖలేజాను ఎక్కువసేపు ఉడికించకూడదు. అలా చేస్తే అది గట్టిగా మారుతుంది. ఖలేజా ఉడికిన తర్వాత గరం మసాలా వేసి మరో 2–3 నిమిషాలు వేయించాలి. చివరగా కొత్తిమీర, నిమ్మరసం వేసి బాగా కలపాలి. అంతే.. నోరూరించే చికెన్ ఖలేజా మసాలా సిద్ధం. వేడి వేడి చికెన్ ఖలేజా మసాలాను నెయ్యి అన్నం, చపాతీ, రోటీ లేదా నీర్ దోసతో వడ్డించవచ్చు. చివర్లో కొద్దిగా కసూరి మెంతులు జోడిస్తే రుచి మరింత పెరుగుతుందని రెసిపీలో పేర్కొన్నారు
నిత్యం గొంతు సమస్యలతో ఇబ్బంది పడతుంటే ఇది తాగితే రిలీఫ్ నిత్యం గొంతు సమస్యలతో ఇబ్బంది పడతుంటే ఇది తాగితే రిలీఫ్ Prasanna Yadla 02 september 2026 Pic credit - Pinterest కొందరు నిత్యం గొంతు సమస్యలతో ఇబ్బంది పడతూనే ఉంటారు అలాంటి వాళ్లు ఈ బోన్ సూప్ తాగితే మంచిది గొంతు సమస్యలు ముందుగా మీరు మటన్ తీసుకుని ఎముకలను బాగా కడిగి పసుపు, ఉప్పు వేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి మటన్ ఆ తరువాత వీటిని ప్రెషర్ కుక్కర్లో ఆయిల్ వేసి దాల్చిన చెక్క, నాలుగు లవంగాలు, 5 యాలకులు వేసి వేయించాలి. ప్రెషర్ కుక్కర్లో ఇంకా దీనిలో ఉల్లిపాయ, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి 5 నిముషాలు పచ్చి వాసన పోయే దాకా వేయించాలి. ఉల్లిపాయ, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ ఇక ఇప్పుడు క్లీన్ చేసిన మటన్ బోన్స్ కూడా 5 నిమిషాల పాటు వీటిని బాగా వేయించాలి. మటన్ బోన్స్ ఇంకా దీనిలో కొద్దిగా పసుపు, ఒక టీ స్పూన్ కారం, టీ స్పూన్ మిరియాల పొడి ఉప్పు వేసి కలపాలి. ఈ బోన్స్ మొత్తం మునిగేలా నీళ్లు పోసి ప్రెషర్ కుక్కర్ మూత పెట్టి, 8 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించి దించడమే మటన్ బోన్ సూప్ (నోట్ : ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సమాచారం ప్రకారం ఇక్కడ తెలియజేయడమైనది. ఆరోగ్యరీత్యా ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నానేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది) నోట్ మరిన్ని వెబ్ స్టోరీస్ జొన్న రొట్టెల్లోకి ఈ నువ్వుల చట్నీ చేస్తే గిన్నె ఖాళీ అవ్వడం పక్కా మిల్లెట్ రోటి.. హెల్త్కి సూపర్ ఫుడ్.. తింటే ఆ రోగాలన్ని మాయం హెల్తీ జొన్న లడ్డూలు.. ఇలా చేస్తే నోట్లో వేసుకుంటే కరిగిపోతాయి
భారతదేశంలో, ముఖ్యంగా దక్షిణాన, సాంబార్ ఒక సంప్రదాయ వంటకం. దీనిని ఉదయం అల్పాహారంతో పాటు, మధ్యాహ్నం భోజనంలోనూ ఆనందిస్తారు. అనేక రకాల సాంబార్ వంటకాలు ఉన్నప్పటికీ, ఈ రెసిపీలో ఉల్లిపాయ, టమాటోను మాత్రమే ఉపయోగించి, సులభమైన పద్ధతిలో రుచికరమైన సాంబార్ను ఎలా తయారు చేయాలో ఈ కథనంలో తెలుసుకుందాం... ఇది ఇంట్లో అందుబాటులో ఉండే పదార్థాలతో తక్కువ సమయంలోనే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. టమాటాలు: 2 చిన్నవి (పప్పు ఉడికించడానికి), 2 చిన్నవి (తరిగినవి), 3 చిన్నవి (పొడవుగా కట్ చేసినవి) ఉల్లిపాయలు: 3 చిన్నవి (పొడవుగా కట్ చేసినవి) కరివేపాకు: కొద్దిగా (మరిగించేటప్పుడు, పోపులో) పప్పు ఉడికించుకోవడం: ముందుగా 100 గ్రాముల కందిపప్పును రెండు మూడు సార్లు శుభ్రంగా కడగాలి. దానిలోకి రెండు చిన్న సైజు టమాటాలను పొడవుగా కట్ చేసి వేయాలి. పప్పు తీసుకున్న గ్లాస్ తో రెండు గ్లాసుల నీరు పోసి, కుక్కర్లో మూత పెట్టి మూడు నుండి నాలుగు విజిల్స్ వచ్చేంత వరకు ఉడికించాలి. పప్పు చల్లారిన తర్వాత, మూత తీసి మ్యాషర్తో లేదా పప్పు గుత్తితో మెత్తగా మెదుపుకోవాలి. కావాలంటే చల్లారిన తర్వాత మిక్సీ జార్లో కూడా గ్రైండ్ చేసుకోవచ్చు. కూరగాయలు - మసాలాలు కలపడం: మెత్తగా మెదుపుకున్న పప్పులోకి పొడవుగా కట్ చేసిన మూడు చిన్న సైజు ఉల్లిపాయలు, మూడు పచ్చిమిర్చి, సన్నగా తరిగిన రెండు టమాటాలు వేయాలి. రుచికి సరిపడా ఉప్పు, పావు టీ స్పూన్ పసుపు, ఒక స్పూన్ కారం వేసి వీటన్నింటినీ బాగా కలుపుకోవాలి. ఉడికించడం: ఇప్పుడు దీనిలోకి అర కప్పు నీరు పోసి, మూత కొద్దిగా క్రాస్గా పెట్టి కొద్దిసేపు ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు సాఫ్ట్గా ఉడికిన తర్వాత, నిమ్మ సైజు చింతపండును నానబెట్టి తీసిన రసాన్ని సాంబార్లోకి కలపాలి. మీ రుచికి తగ్గట్టు పులుపును అడ్జస్ట్ చేసుకోవచ్చు. నీరు - సుగంధ ద్రవ్యాలు: తర్వాత ఒకటిన్నర కప్పుల వరకు నీరు
వర్షాకాలంలో లభించే అతి ముఖ్యమైన కూరగాయల్లో బోడ కాకరకాయ ఒకటి.. దీనిని అడవి కాకరకాయ అని కూడా పిలుస్తారు. ఈ సీజనల్ కూరగాయ జూన్ నుండి సెప్టెంబర్ మాసం వరకు ఎక్కువగా లభిస్తుంది. నగర మార్కెట్లలో, ముఖ్యంగా రైతు బజార్లలో బోడ కాకరకాయలు విస్తృతంగా విక్రయిస్తారు. ఈ కూరగాయకు ప్రస్తుతం అసాధారణమైన డిమాండ్ ఉంది.. ప్రధానంగా దాని అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాల వల్ల ఎంతో మంది దీనిని తినేందుకు ఇష్టపడతారు. బోడ కాకరకాయలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, పీచు పదార్థాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. విటమిన్ ఎ (కరోటిన్), విటమిన్ సి, విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ తోపాటు కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్, జింక్, కాపర్ లభిస్తాయి. దీనిలోని డైటరీ ఫైబర్ (ఫైబర్) జీర్ణ వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది. బోడ కాకరకాయలో అనేక పోషక విలువలు దాగి ఉన్నాయి. ఇది ముఖ్యంగా షుగర్ (మధుమేహం) స్థాయిలను నియంత్రించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అందుకే షుగర్ వ్యాధితో బాధపడేవారు దీన్ని ఎక్కువగా కొనుగోలు చేస్తుంటారు. అధిక మొత్తంలో ఫైబర్ కలిగి ఉండటం వల్ల ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను నివారిస్తుంది. శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు బోడ కాకరకాయలో పుష్కలంగా ఉంటాయి. క్యాలరీలు చాలా తక్కువగా ఉండటం వల్ల ఇది బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవాలనుకునే వారికి ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. దీనిలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని కణాలను ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి రక్షించి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందిస్తాయి. సాధారణంగా గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో ఎక్కువగా పండే బోడ కాకరకాయ ఇప్పుడు నగర ప్రజలకు కూడా అందుబాటులోకి వస్తోంది. రైతులు తమ పొలాల నుండి తాజా బోడ కాకరకాయలను నేరుగా రైతు బజార్లకు తీసుకొచ్చి విక్రయిస్తున్నారు. ఈ కాయలు చాలా తాజాగా, మంచి ఆకృతితో కనిపిస్తాయి. ఇవి కొంత బొడిపెలుగా, గుండ్రంగా ఉంటాయి. బోడ కాకరకాయ రుచి కూడా ఎంతో బాగుంటుంది. దీన్ని కూరగా వండుకోవచ్చు
ఒంటికి చలవచేసి మనిషిని ఉక్కులా మార్చే తర తరాల నాటి రెసిపీఒంటికి చలవచేసి మనిషిని ఉక్కులా మార్చే తర తరాల నాటి రెసిపీ Prasanna Yadla 01 september 2026 Pic credit - Pinterest మీరు ఇప్పటి వరకు ఎన్నో రెసిపీస్ చూసి ఉంటారు వాటికన్నా ఇది శరీరానికి ఎంతో చల్లదనాన్ని ఇస్తుంది ఇది శరీరానికి ఎంతో చల్లదనాన్ని అది ఎదో కాదు రాగి అంబలి. దీనిని రాగి పిండితో తయారు చేస్తారు దీనిని ఎలా తయారు చేయాలంటే? రాగి అంబలి మూడు కప్పుల రాగి పిండి , రెండు గ్లాస్ ల మంచి నీళ్లు , ఒక కప్పు పెరుగు లేదా మజ్జిగ, రుచికి సరిపడా ఉప్పు - తగినంత 4 పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ , జీలకర్ర పొడి కావాల్సిన పదార్దాలు ముందుగా స్టవ్ వెలిగించి ఒక గిన్నెలో రెండు లేదా మూడు గ్లాస్ ల నీళ్లు పోసి పెట్టి మరిగించాలి. స్టెప్ 1 ఆ నీళ్లు బాగా మరుగుతున్నప్పుడు ముందుగా కలిపి పెట్టుకున్న రాగి పిండి దీనిలో పోస్తూ తిప్పాలి స్టెప్ 2 ఇప్పుడు మంటను మీడియంలో ఉంచి ఈ పిండి బాగా ఉడికే వరకు 10 నిమిషాలు ఉంచాలి స్టెప్ 3 ఈ రాగి జావ చల్లారాక మజ్జిగను దీనిలో వేసి కలపాలి. ఇంకా దీనిలో తగినంత ఉప్పు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు,జీలకర్ర పొడి వేసి కలపాలి. స్టెప్ 4 (నోట్ : ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సమాచారం ప్రకారం ఇక్కడ తెలియజేయడమైనది. ఆరోగ్యరీత్యా ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నానేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది) నోట్ మరిన్ని వెబ్ స్టోరీస్ జొన్న రొట్టెల్లోకి ఈ నువ్వుల చట్నీ చేస్తే గిన్నె ఖాళీ అవ్వడం పక్కా మిల్లెట్ రోటి.. హెల్త్కి సూపర్ ఫుడ్.. తింటే ఆ రోగాలన్ని మాయం హెల్తీ జొన్న లడ్డూలు.. ఇలా
పనీర్, బంగాళాదుంప, పచ్చిమిర్చి, కార్న్ ఫ్లోర్, టొమాటో, ఉల్లిపాయలు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, కారం, జీడిపప్పు, గరం మసాలా, ధనియాల పొడి, క్రీమ్, ఉప్పు తగినంత, నూనె కావాల్సినంత ముందుగా ఒక గిన్నెలో తరిగిన పనీర్, ఉడికించిన బంగాళాదుంప ముక్కలు, కార్న్ ఫ్లోర్, పచ్చిమిర్చి తరుగు, ఉప్పు వేసి బాగా కలుపుకోండి. ఈ పిండిని చిన్న ఉండల్లా (కోఫ్తా) చుట్టుకుని పక్కన పెట్టుకోండి. ఇప్పుడు స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టి సరిపడా నూనె వేసి వేడి చేయండి. నూనె వేడి అయ్యాక అందులో కోఫ్తాలు వేసి రంగు మారే వరకు బాగా వేయించుకోండి. ఇప్పుడు మరో కడాయిలో నూనె వేసి వేడి అయ్యాక ఉల్లిపాయ ముక్కలు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేయించండి. అవి వేగాక అందులో టొమాటో పేస్ట్ కూడా వేసి నూనె పైకి తేలే వరకు ఉంచండి. తర్వాత కారం, ఉప్పు వేసి కలపండి. ఇందులో ధనియాల పొడి, జీడిపప్పు పేస్ట్, సరిపడా నీళ్లు వేసి కలపండి. గ్రేవీ బాగా ఉడికాక ఇందులో గరం మసాలా, కోఫ్తాలు వేసి నిమిషం ఉడికించి స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకోండి. అంతే.. రుచికరమైన పనీర్ కోఫ్తా కూర రెడీ అయినట్లే. వేడి వేడిగా అన్నంలో తింటే రుచి బాగుంటుంది
పొద్దున బ్రేక్ ఫాస్ట్ అయినా లేదా సాయంత్రం పూట ఏదైనా ప్రత్యేకమైన రుచిని ఆస్వాదించాలనుకున్నప్పుడు మూంగ్దాల్ పాలక్ పూరీ సరైన ఎంపిక. సాధారణ పూరీలతో పోలిస్తే ఇది మరింత రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందించడంలోనూ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. పెసరపప్పు, పాలకూర కలయిక వల్ల ఇది ప్రొటీన్లు, ఫైబర్ నిండిన బలవర్ధకమైన ఆహారంగా మారుతుంది. పెసరపప్పు: 1/2 కప్పు (కనీసం 2 గంటలు నానబెట్టినది) పాలకూర తురుము/పేస్ట్: 1 కప్పు (తేలికగా ఉడికించినది) ముందుగా నానబెట్టిన పెసరపప్పు, ఉడికించిన పాలకూర, పచ్చిమిర్చి, అల్లం ముక్కలను మిక్సీ జార్లో వేసి మెత్తటి పేస్ట్లా రుబ్బుకోవాలి. ఒక పాత్రలో గోధుమ పిండి తీసుకుని అందులో రుబ్బిన మూంగ్దాల్-పాలకూర పేస్ట్, వాము, జీలకర్ర, పసుపు, కారం, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, ఒక స్పూన్ నూనె వేయాలి. పదార్థాలన్నీ పిండికి పట్టేలా కలిపి, అవసరమైతే కొద్దిగా నీరు చేర్చి పూరీ పిండిలా కాస్త గట్టిగా కలుపుకోవాలి. పిండిపై మూత పెట్టి 10-15 నిమిషాలు నాననివ్వాలి. కలుపుకున్న పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి, పూరీపీటపై కొద్దిగా నూనె రాసి మందంగా ఉండేలా పూరీలను ఒత్తుకోవాలి. బాణలిలో నూనె బాగా వేడెక్కిన తర్వాత ఒత్తుకున్న పూరీలను వేసి, రెండు వైపులా దోరగా కాలే వరకు వేయించి తీయాలి. అంతే, వేడి వేడిగా హెల్దీ, టేస్టీ మూంగ్దాల్ పాలక్ పూరీలు సిద్ధం! పాలకూరలో ఐరన్, ఫోలిక్ యాసిడ్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి రక్తహీనతను నివారిస్తాయి. పెసరపప్పు సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రొటీన్ను అందిస్తుంది. పిల్లలు సాధారణంగా ఆకుకూరలు తినడానికి ఇష్టపడరు, అలాంటి వారికి ఈ విధంగా పూరీల రూపంలో చేసి పెడితే ఇష్టంగా తింటారు. ఈ వేడివేడి మూంగ్దాల్ పాలక్ పూరీలను పెరుగు, ఆవకాయ లేదా బంగాళాదుంప కూరతో కలిపి తింటే రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది! మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ న్యూస్ కోసం క్లిక్ చేయండి
చాలా సింపుల్ రెసిపీ ఇది. చికెన్ ఉంటే చాలు. క్షణాల్లో అయిపోయే డిష్. ఇది తింటుంటే మళ్లీ మళ్లీ కావాలంటారు. వీకెండ్ కంప్లీట్ కావాలంటే ఇది ఉండాల్సిందే. స్టార్టర్ లాగా బాగుంటుంది. ఇంకా బగారన్నంలోకి సెట్ అవుతుంది. అలా సరదాగా తినడానికి పర్ఫెక్ట్ అంటే ఈ పచ్చిమిర్చి కోడి వేపుడు ఒకటే. పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ కోసం: 15-20 పచ్చిమిర్చి, 8-10 వెల్లుల్లి, హాప్ అంగుళం అల్లం, తగినంత ఉప్పు, కొత్తిమీర-గుప్పెడు, నిమ్మకాయ-ఒకటి, కిలో చికెన్, వేయించిన ధనియాల పొడి, వేయించిన జీలకర్ర పొడి, కార్న్ ఫ్లోర్-2 టీ స్పూన్లు, మైదా-టీ స్పూన్, ఉల్లిపాయలు-పావు కప్పు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్-టీ స్పూన్, కరివేపాకు-2 రెమ్మలు, గరం మసాలా-పావు టీ స్పూన్, పసుపు, కొత్తిమీర. ముందుగా పచ్చిమిర్చి, వెల్లుల్లి, అల్లం, ఉప్పు, పసుపు, కొత్తిమీర, నిమ్మరసం వేసి మెత్తగా పేస్ట్ చేసుకోవాలి. చికెన్లో పచ్చిమిర్చి పేస్ట్, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉప్పు, పసుపు, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి, కార్న్ఫ్లోర్, మైదా వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని కొద్దిసేపు మ్యారినేట్ చేయాలి. పాన్లో నూనె వేసి వేడయ్యాక మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్ ముక్కలను వేసి మీడియం మంటపై బాగా వేయించాలి. చికెన్ ఉడికి, బయటివైపు మంచి క్రిస్పీ టెక్స్చర్ వచ్చే వరకు వేయించుకుని పక్కన పెట్టాలి. అదే పాన్లో కొద్దిగా నూనె వేసి జీలకర్ర, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పసుపు, కరివేపాకు వేసి వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు మెత్తగా మారిన తర్వాత వేయించిన చికెన్ ముక్కలను వేసి బాగా కలపాలి. చివరగా గరం మసాలా, తరిగిన కొత్తిమీర వేసి రెండు నిమిషాలు హై ఫ్లేమ్పై టాస్ చేస్తే రెస్టారెంట్ స్టైల్ పచ్చిమిర్చి కోడి వేపుడు రెడీ. వేడి వేడి అన్నం, పులావ్, బిర్యానీ, రోటీ, చపాతీ లేదా నాన్తో సర్వ్ చేస్తే అదిరిపోతుంది
కొబ్బరి తురుములో పాలు వేసి కొబ్బరి లడ్డూలను చేసుకోవచ్చు. పండుగ సమయంలో ఈజీగా చేసుకుని తినొచ్చు. బూందీ లడ్డూలు ఇంట్లో సులువుగా చేసుకోవచ్చు. శనగపిండితో బూందీ చేసి, పాకంలో కలిపి లడ్డూలు చుడితే సరిపోతుంది. శనగపప్పుతో బొబ్బట్లు చేసుకోవచ్చు. బెల్లంతో పూర్ణం చేసి, వత్తుకుని కాల్చుకోవాలి. ఇవి ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి. బియ్యం పిండి, బెల్లం పాకంతో అరిసెలు చేసుకోవచ్చు. ఇది చాలా బాగుంటుంది. ఎప్పటినుంచో వస్తున్న సాంప్రదాయ పిండి వంటకం ఇది. మెత్తగా ఉండే గులాబ్ జాములను చాలా తక్కువ టైంలో చేసుకోవచ్చు. పండుగలో, కుటుంబ వేడుకల్లో పక్కన ఉండాల్సిన స్వీట్ ఇది. బెల్లం, పాలు, బియ్యం, యాలకుల పొడి కలిపి పాయసం చేసుకోవచ్చు. దేవుడికి నైవేద్యంగా పెట్టొచ్చు. బాగుంటుంది. మైదా లేదా గోధుమ పిండితో కజ్జికాయలు చేసుకోవచ్చు. కొబ్బరి, బెల్లం, నువ్వులతో టేస్ట్ చాలా బాగుంటుంది. తాజా క్యారెట్లను తురిమి క్యారెట్ హల్వా చేసుకోవచ్చు. తక్కువ టైంలోనే టేస్టీ స్వీట్ రెడీ అయిపోతుంది. రవ్వ, చక్కెర, పాలతో కేసరి ఈజీగా చేసుకోవచ్చు. పూజలు, పండుగల టైంలో బాగుంటుంది. సులువుగా అయిపోతుంది
10 నిమిషాల్లో వేడి వేడి వెజ్ సూప్.. సాయంత్రం స్నాక్కు బెస్ట్!10 నిమిషాల్లో వేడి వేడి వెజ్ సూప్.. సాయంత్రం స్నాక్కు బెస్ట్! Prasanna Yadla 18 August 2026 Pic credit - Pinterest వాతావరణంలో మార్పులు వచ్చినప్పుడు ఆరోగ్యకరమైన ఫుడ్స్ తీసుకోవాలి. వాటిలో ఈ వెజ్ సూప్ కూడా ఒకటి. వెజ్ సూప్ ముందుగా ఒక పాన్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆయిల్ వేసి దానిలో తరిగిన వెల్లుల్లి, అల్లం కూడా వేయించాలి వెల్లుల్లి, అల్లం ఆ తరువాత దీనిలో కట్ చేసిన క్యారెట్, బీన్స్, క్యాబేజీ వంటి వాటిని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. క్యారెట్, బీన్స్ ఇంకా దీనిలో మీరు వేయించిన కూరగాయలన్నీ కూడా వేసి 5 నిముషాల పాటు వేయించాలి. 5 నిముషాల పాటు ఇంకా ఈ కూరగాయలు మొత్తం మునిగేంత వరకు మంచి నీటిని పోసి వీటిని మరిగించాలి. మంచి నీటిని పోసి ఇంకా దీనిలో రుచికి తగినంత ఉప్పు, అలాగే మిరియాల పొడి కూడా వేసి కలుపుకోవాలి మిరియాల పొడి ఇంకా దీనిలో మీరు సోయా సాస్ కానీ కొంచం నిమ్మరసం వేసి ఈ టేస్ట్ ను పెంచొచ్చు. నిమ్మరసం ఈ కూరగాయలు మరి మెత్తగా వీటిని ఉడికించకండి కొంచం ఉడికిస్తే చాలు. అంతే సూప్ రెడీ అంతే సూప్ రెడీ మరిన్ని వెబ్ స్టోరీస్ జొన్న రొట్టెల్లోకి ఈ నువ్వుల చట్నీ చేస్తే గిన్నె ఖాళీ అవ్వడం పక్కా మిల్లెట్ రోటి.. హెల్త్కి సూపర్ ఫుడ్.. తింటే ఆ రోగాలన్ని మాయం హెల్తీ జొన్న లడ్డూలు.. ఇలా చేస్తే నోట్లో వేసుకుంటే కరిగిపోతాయి
వేడివేడి బీటెన్ కాఫీ నుంచి ఘుమఘుమలాడే కాశ్మీరీ మటన్ రోగన్ జోష్ వరకు.. చివర్లో నోట్లో కరిగే ధార్వాడ్ పేడాతో ఈరోజు మీ రుచుల పండుగను పూర్తి చేసుకోండి. సులభమైన తయారీ విధానంతో ఇంట్లోనే చేసుకోగలిగే ఈ మూడు వంటకాలు రుచితోపాటు ప్రత్యేకతను కూడా అందిస్తాయి. మరి ఈ వంటకాల తయారీ విధానం ఏంటో ఇప్పుడు చూద్దాం.. బీటెన్ కాఫీ.. కావలసినవి: ఇన్ స్టంట్ కాఫీ పొడి: 2 టేబుల్ స్పూన్లు, పంచదార: 2 టేబుల్ స్పూన్లు, వేడి నీళ్లు: 2 టేబుల్ స్పూన్లు, పాలు: 2 కప్పులు (చిక్కటివి), గార్నిష్ కోసం: కొద్దిగా కోకో పౌడర్ లేదా కాఫీ పొడి. ఒక కప్పులో లేదా గిన్నెలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల కాఫీ పొడి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల పంచదార, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల వేడి నీళ్లు పోయాలి. మొదట్లో ఇది చిక్కటి నల్లని ద్రవంలా కనిపిస్తుంది. ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక స్పూన్ లేదా విస్కర్తో వేగంగా తిప్పుతూ చిలకాలి. తిప్పుతున్న కొద్దీ కాఫీ రంగు నలుపు నుంచి క్రమంగా లేత గోధుమ వర్ణంలోకి మారి, చిక్కటి నురగలాగా తయారవుతుంది. ఒక పాత్రలో రెండు కప్పుల పాలను బాగా మరిగించాలి. పాలు పొంగు వచ్చిన తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. ఇపుడు మనం తయారుచేసి పెట్టుకున్న కాఫీ క్రీమ్ను రెండు సర్వింగ్ కప్పులలో సమానంగా వేయాలి. దానిపై వేడివేడి పాలను కొద్దిగా పైనుంచి ధారగా పోయాలి. ఇలా పోయడం వల్ల కాఫీ క్రీమ్ పైన తేలుతూ మంచి నురగలా వస్తుంది. స్పూన్ తో మెల్లగా ఒకసారి కలిపి, పైన కొద్దిగా కోకో పౌడర్ లేదా కాఫీ పొడి జల్లి వేడివేడిగా సర్వ్ చేయడమే! కాఫీ చిలికేటప్పుడు బాగా చిక్కగా అనిపిస్తే, చుక్కల చొప్పున వేడి నీళ్లను మాత్రమే చేర్చుకోవాలి. ముందుగా మటన్ ను శుభ్రంగా కడిగి, అందులో చిలికిన పెరుగు, కొద్దిగా కశ్మీరీ కారం
చికెన్, మటన్.. రోటిన్ కర్రీలు బోర్ కొట్టినప్పుడు.. నోటికి పుల్లగా టేస్టీగా ఉండి.. మొత్తం అన్నంలోకి అద్భుతంగా తినే సాంబార్ ను చేసుకుంటే ఆ మజానే వేరు.. వాస్తవానికి సాంబార్.. దక్షిణాది వంటకాలలో ఒక ముఖ్యమైన, ప్రసిద్ధ వంటకం. ఇది అన్నంతో, ఇడ్లీ, దోశ, వడ వంటి టిఫిన్లతో అద్భుతమైన కాంబినేషన్. హోటల్స్లో లభించే ప్రత్యేకమైన రుచితో కూడిన సాంబార్ను ఇంట్లోనే సులభంగా, వేగంగా తయారు చేసుకునే విధానాన్ని ఈ కథనంలో వివరంగా తెలుసుకుందాం.. ఈ వంటకం కొత్తగా పెళ్ళైన వారికి, బ్యాచిలర్స్కు, లేదా ఇంటికి ఎక్కువ మంది అతిథులు వచ్చినప్పుడు తక్కువ సమయంలో రుచికరమైన సాంబార్ సిద్ధం చేయడానికి చాలా ఉపయోగపడుతుంది. పచ్చిశెనగపప్పు: ¼ కప్పు (మొత్తం 1 కప్పు పప్పు) నీళ్లు: సుమారు 2 లీటర్లు (పప్పు ఉడికించడానికి 1 లీటరు, సాంబార్కి 1 లీటరు) కళ్ళుప్పు: 1 టేబుల్ స్పూన్ (లేదా రుచికి సరిపడా) కొత్తిమీర: 2 టేబుల్ స్పూన్లు (సన్నగా తరిగినది) క్యారెట్: 1, ముల్లంగి: 1, పచ్చిమిరపకాయలు: 4-5, టమాటాలు: 2, చిన్న ఉల్లిపాయలు: ½ కప్పు, సొరకాయ: చిన్న ముక్క, మునక్కాయలు: 2 (ముక్కలుగా తరిగినవి, ఐచ్ఛికం: బెండకాయలు, వంకాయలు, దొండకాయలు నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు, ఆవాలు: ½ టేబుల్ స్పూన్, జీలకర్ర: ½ టేబుల్ స్పూన్, ఎండుమిరపకాయలు: 4-6 (తుంచినవి), వెల్లుల్లి రెబ్బలు: 5-6 (తొలగొట్టినవి), కరివేపాకు: 2 టేబుల్ స్పూన్లు, ఇంగువ: ½ టీస్పూన్ పప్పు ఉడికించడం: ముందుగా ఒక కుక్కర్లో ¾ కప్పు కందిపప్పు, ¼ కప్పు పచ్చిశెనగపప్పు తీసుకుని రెండు, మూడు సార్లు శుభ్రంగా కడగాలి. ఈ పప్పుల కలయిక సాంబార్కు హోటల్ రుచిని అందిస్తుంది. కడిగిన పప్పులో 1 లీటరు నీళ్లు, ½ టీస్పూన్ పసుపు, కొద్దిగా నూనె వేసి మూత పెట్టి మూడు నుండి ఆరు విజిల్స్ వచ్చే వరకు మెత్తగా ఉడికించాలి. పప్పు పలుకు
సాయంత్రం వేళ ఏదైనా స్పెషల్గా తినాలనిపిస్తే ఈ క్రిస్పీ చికెన్ కట్లెట్ మంచి ఆప్షన్. బయట నుంచి తెచ్చుకోవాల్సిన అవసరం లేకుండా ఇంట్లోనే సింపుల్గా తయారు చేసుకోవచ్చు. బయట క్రిస్పీగా, లోపల మెత్తగా ఉండే ఈ కట్లెట్స్ పిల్లలు, పెద్దలు అందరికీ నచ్చుతాయి. చికెన్ను ఉడికించి, ఎముకలు లేకుండా మెత్తగా తురుముకోవాలి. ఇందులో ఉప్పు, కారం, గరం మసాలా, మిరియాల పొడి వేసి కలపాలి. పాన్లో కొద్దిగా నూనె వేసి ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేయించాలి. అనంతరం చికెన్, ఉడికించిన బంగాళాదుంప, కొత్తిమీర వేసి బాగా కలపాలి. మిశ్రమం కొద్దిగా చల్లారిన తర్వాత చేతికి కొద్దిగా నూనె రాసుకుని చిన్న ఉండలుగా తీసుకుని కట్లెట్ ఆకారంలో చేసుకోవాలి. ముందుగా కట్లెట్ను గుడ్డులో ముంచి, ఆ తర్వాత బ్రెడ్ క్రంబ్స్లో బాగా కోట్ చేయాలి. పాన్లో నూనె వేడి చేసి కట్లెట్స్ను మీడియం మంటపై రెండు వైపులా బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించాలి. క్రిస్పీగా మారిన చికెన్ కట్లెట్స్ను టిష్యూపైకి తీసి అదనపు నూనెను తొలగించాలి. టొమాటో సాస్ లేదా గ్రీన్ చట్నీతో వేడిగా సర్వ్ చేస్తే రుచి అదిరిపోతుంది. చికెన్ను పూర్తిగా ఉడికించిన తర్వాతే ఉపయోగించండి. వేయించేటప్పుడు నూనెను ఎక్కువగా వేడి చేయకుండా మీడియం మంటపై కట్లెట్స్ను క్రిస్పీగా వేయించడం మంచిది
సాయంకాలం తినాల్సిన టమాటా, ఉల్లి మిక్చర్.. ఎలా చేయాలంటే సాయంకాలం తినాల్సిన టమాటా, ఉల్లి మిక్చర్.. ఎలా చేయాలంటే Prasanna Yadla 15 August 2026 Pic credit - Pinterest సాయంకాలం బయట జంక్ ఫుడ్స్ కన్నా ఈ మిక్చర్ తినడం మంచిది. ఎలా చేయాలో ఇక్కడ చూద్దాం.. ఈ మిక్చర్ తినడం మంచిది ఇంకా వీటిలో ఒక టమాటా, ఒక చిన్న ఉల్లిపాయను కూడా దీనిలో వేసుకోవాలి. ఉల్లిపాయ ఇంకా ఈ టమాటాలను తీసుకుని వీటిని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి ఒక ప్లేట్ లో పెట్టుకోవాలి టమాటాలను ఆ తరువాత దీనిలో మరమరాలు, బూందీ కూడా వేసుకుంటే మంచి టేస్ట్ వస్తుంది మరమరాలు, బూందీ ఇంకా మిక్చర్ లో రుచికి తగినంత ఉప్పు, ఇంకా కొద్దిగా కారం , మిరియాల పొడిని వేసుకోవాలి. రుచికి తగినంత ఉప్పు అంతే కాదు, దీనిలో కొంచం నిమ్మరసం కూడా వేస్తే పిండితే ఈ మిక్చర్కు మంచి రుచి వస్తుంది. నిమ్మరసం ఇంకా దీనిలో కొద్దిగా కొత్తిమీరను కలిపితే తిన్న కొద్దీ సేపటికే మంచి రుచి వస్తుంది. కొత్తిమీర (నోట్ : ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సమాచారం ప్రకారం ఇక్కడ తెలియజేయడమైనది. ఆరోగ్యరీత్యా ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నానేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది) నోట్ మరిన్ని వెబ్ స్టోరీస్ జొన్న రొట్టెల్లోకి ఈ నువ్వుల చట్నీ చేస్తే గిన్నె ఖాళీ అవ్వడం పక్కా మిల్లెట్ రోటి.. హెల్త్కి సూపర్ ఫుడ్.. తింటే ఆ రోగాలన్ని మాయం హెల్తీ జొన్న లడ్డూలు.. ఇలా చేస్తే నోట్లో వేసుకుంటే కరిగిపోతాయి
చికెన్తో ఎప్పుడూ ఒకేలాంటి కర్రీలు, ఫ్రైలు చేసుకుని ఏం తింటాం? ఈసారి ఈ ఆఫ్గానీ చికెన్ ట్రై చేయండి. క్రీమీగా, స్పైసీగా, మసాలా ఫ్లేవర్తో ఉండే ఈ చికెన్ రెసిపీ... పిల్లల నుంచి పెద్దల దాకా అందరూ లాగించేస్తారు. ఇందులో వాడే పదార్థాల వల్ల రెస్టారెంట్ స్టైల్ రుచిని ఇంట్లోనే ఇస్తుంది. ఇంకేందుకు ఆలస్యం...రెసిపీ చూసేద్దాం. చికెన్ – 500 గ్రాములు, పెరుగు – ½ కప్పు, ఫ్రెష్ క్రీమ్ – 3 టేబుల్ స్పూన్లు, కాజూ – 10 నుంచి 12, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1 టేబుల్ స్పూన్, పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ – 1 టీస్పూన్, మిరియాల పొడి – 1 టీస్పూన్, గరం మసాలా – ½ టీస్పూన్, ధనియాల పొడి – ½ టీస్పూన్, నిమ్మరసం – 1 టేబుల్ స్పూన్, ఉప్పు – తగినంత, నూనె – 2 టేబుల్ స్పూన్లు, వెన్న – 1 టేబుల్ స్పూన్, కొత్తిమీర – కొద్దిగా ముందుగా చికెన్ను శుభ్రంగా కడిగి నీరు పూర్తిగా పోయేలా ఉంచుకోవాలి. ఒక గిన్నెలో పెరుగు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి పేస్ట్, మిరియాల పొడి, గరం మసాలా, ధనియాల పొడి, నిమ్మరసం, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. ఇందులో చికెన్ ముక్కలను వేసి మసాలా మొత్తం పట్టేలా కలపాలి. కనీసం 30 నిమిషాలు మారినేట్ చేయాలి. మరింత రుచిగా కావాలంటే ఫ్రిజ్లో 2–3 గంటలు ఉంచుకోవచ్చు. కాజూను కొద్దిసేపు వేడి నీటిలో నానబెట్టి మెత్తగా పేస్ట్ చేసుకోవాలి. ఈ కాజూ పేస్టే ఆఫ్గానీ చికెన్కు మంచి క్రీమీ టెక్చర్, రిచ్నెస్ ఇస్తుంది. ఇప్పుడు మంచి మందపాటి కళాయిలో నూనె, వెన్న వేసి వేడి చేయాలి. మారినేట్ చేసిన చికెన్ ముక్కలను వేసి మీడియం మంటపై అన్ని వైపులా బాగా వేయించాలి. చికెన్ మీద మచ్చలు వచ్చేలాగా వేయించుకోవాలి. అప్పుడే తినేటప్పుడు టెండర్గా
భారతీయ పండుగల వంటి సందర్భాలలో జంతికలు ఒక ప్రముఖమైన పిండి వంటకం. కొనసీమ రుచుల ప్రత్యేకతతో, వేపుడు శెనగపప్పును (పుట్నాలు) ఉపయోగించి గుల్లగా, కమ్మగా ఉండే జంతికలను ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం. ఈ రెసిపీ చాలా సులభం, కొత్తగా వంట చేసేవారు కూడా సునాయాసంగా చేయవచ్చు. 1. పుట్నాల పొడి తయారీ: ముందుగా, ఒక గ్లాసు వేపుడు శెనగపప్పును మిక్సీ జార్ లో వేసి మెత్తగా పొడి చేసుకోవాలి. ఈ పొడి కచ్చితంగా జల్లించుకోవాలి, ఎటువంటి పలుకులు లేకుండా చూసుకోవాలి. (టిఫిన్స్ లోకి చట్నీ చేసే పప్పులా). 2. పిండి కలపడం: ఒక పెద్ద గిన్నెలో మూడు గ్లాసుల పొడి బియ్యప్పిండి తీసుకోవాలి. దీనికి జల్లించుకున్న పుట్నాల పొడిని కలపాలి. నిష్పత్తి ఇలా ఉండాలి: ఒక గ్లాసు బియ్యప్పిండికి పావు గ్లాసు పుట్నాల పొడి. రెండు గ్లాసుల బియ్యప్పిండికి అర గ్లాసు పుట్నాల పొడి. పిండిని బాగా జల్లించుకోవడం చాలా ముఖ్యం, లేదంటే జంతికల గొట్టంలో అడ్డు పడుతుంది. 3.మసాలాలు చేర్చడం: జల్లించుకున్న పిండి మిశ్రమంలో తగినంత ఉప్పు, తగినంత కారం, అర స్పూన్ వాము వేసి కలపాలి. వాము బదులుగా నువ్వులు కూడా వేసుకోవచ్చు, అవి మరింత కమ్మదనాన్నిస్తాయి. 4. వేడినీళ్లు కలుపుకోవడం: ఇప్పుడు పిండిని కలపడానికి వేడి నీళ్లు సిద్ధం చేసుకోవాలి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో నీళ్లు పెట్టి, అవి పూర్తిగా మరగనివ్వకుండా, మరగడం మొదలవగానే స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి. మరీ మరిగే నీళ్లు వేస్తే జంతికలు నూనె పీలుస్తాయి. 5. పిండి కలపడం: గోరువెచ్చని నీటిని కొద్దికొద్దిగా పిండిలో పోస్తూ తడిపొడిగా కలుపుకోవాలి. ఒకేసారి నీళ్లు పోయకుండా, పిండిని జిగురుగా మారేలా కలుపుకోవాలి. వేపుడు శెనగపప్పు వేసాం కాబట్టి వేడినీళ్లు వేయడం వల్ల పిండికి జిగురుదనం వస్తుంది. మినప జంతికలకు వేడినీళ్లు అవసరం ఉండదు, నూనె కాచి పోసుకుంటే సరిపోతుంది. 6. నానబెట్టడం: పిండిని లైట్ గా ముద్ద
రెస్టారెంట్ స్టైల్ పనీర్ బటర్ మసాలాను ఇంట్లో కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. చిక్కటి గ్రేవీతో పనీర్ బటర్ మసాలా తయారు చేసి రోటీలతో పాటు తినొచ్చు. మిగిలిన అన్నంతో రెస్టారెంట్ స్టైల్ వెజ్ ఫ్రైడ్ రైస్ తయారు చేసుకోవచ్చు. నచ్చిన కూరగాయలు, వివిధ రకాల సాస్లు కలిపితే వెజ్ ఫ్రైడ్ రైస్ రుచి చాలా బాగుంటుంది. క్యాబేజీ, క్యారెట్, క్యాప్సికమ్తో వెజ్ మంచూరియా ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు. వెజ్ మంచూరియా క్రిస్పీగా, స్పైసీగా చాలా బాగుంటుంది. పప్పు, నెయ్యి, జీలకర్ర, వెల్లుల్లి, మిరపకాయల తాలింపుతో చేసే దాల్ తడ్కా చాలా రుచిగా ఉంటుంది. రెస్టారెంట్ స్టైల్లో చేసినట్లే ఇంట్లో కూడా చేయవచ్చు. కూరగాయలు, నూడుల్స్, సోయా సాస్, చిల్లీ సాస్తో రెస్టారెంట్ స్టైల్ హక్కా నూడుల్స్ను ఇంట్లోనే చేసుకోవచ్చు. హక్కా నూడుల్స్ తయారీ చాలా సింపుల్. మైదా పిండితో బటర్ నాన్ చేసుకోవచ్చు. కర్రీలతో తింటే చాలా బాగుంటుంది. తాజా పాలకూర, పనీర్, మసాలా దినుసులతో పాలక్ పనీర్ను ఇంట్లోనే ఈజీగా చేసుకోవచ్చు. పాలక్ పనీర్ తయారీకి ఎక్కువ సమయం పట్టదు. పాలక్ పనీర్ టేస్టీగా ఉంటుంది. సుగంధ ద్రవ్యాలు, బాస్మతి బియ్యం, తాజా కూరగాయలతో ఇంట్లోనే రెస్టారెంట్ వెజ్ బిర్యానీ చేసుకోవచ్చు. కాలీఫ్లవర్కు మసాలాలు పట్టించి క్రిస్పీగా గోబీ 65 తయారు చేసుకోవచ్చు. సాయంత్రం స్నాక్స్ టైంలో తినేందుకు గోబీ 65 పర్ఫెక్ట్గా ఉంటుంది
ఉడికించిన లేదా తాజాగా చేసిన ఆమ్లెట్తో ఈ శాండ్విచ్ తయారు చేసుకోవచ్చు. టేస్ట్గా ఉంటుంది. ఐదు నిమిషాల్లో రెడీ అయిపోతుంది. తురిమిన పనీర్లో క్యాప్సికమ్, ఉల్లిపాయ, టమాటా, మిరియాల పొడి కలిపి బ్రెడ్ మధ్యలో పెట్టి టోస్ట్ చేస్తే బాగుంటుంది. చికెన్ ముక్కల్లో టమాటా, మిరియాల పొడి కలిపి ఈజీగా చేసుకోవచ్చు. క్షణాల్లో చేసేయచ్చు. పీనట్ బటర్ను బ్రెడ్పై రాసి, అరటిపండు ముక్కలు పెట్టి తింటే బాగుంటుంది. ఇది మీకు కావాల్సినంత ప్రోటీన్ అందిస్తుంది. హమ్మస్ను గోధుమ బ్రెడ్పై రాసి, పాలకూర, కీరదోస, టమాటా ముక్కలు పెట్టి తయారు చేసుకుంటే బాగుంటుంది. పెసలు లేదా శనగ మొలకలను ఉల్లిపాయ, నిమ్మరసం, టమాటాతో కలిపి బ్రెడ్పై పెట్టి శాండ్విచ్ చేసుకుంటే ఈజీగా అయిపోతుంది. టోఫును తేలికగా వేయించి, కూరగాయలతో కలిపి బ్రెడ్పై పెట్టి తింటే బాగుంటుంది. శాకాహారులకు ఇది పర్ఫెక్ట్గా ఉంటుంది. గ్రీక్ యోగర్ట్లో మిరియాల పొడి, కొత్తిమీర, దోసకాయ కలిపి బ్రెడ్పై రాసి, కూరగాయలతో తింటే బాగుంటుంది. అవకాడో, టమాటా, కీరదోస, పాలకూర ఆకులు, బ్రెడ్తో ఈ శాండ్విచ్ సులువుగా చేసుకోవచ్చు. ఇది ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది
బూడిద గుమ్మడికాయలో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండటంతో పాటు తక్కువ కేలరీలు, ఫైబర్ వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. దీన్ని ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల బరువు నియంత్రణ, జీర్ణక్రియతో పాటు మొత్తం ఆరోగ్యానికి మంచిదని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఇంటర్నెట్ డెస్క్: బూడిద గుమ్మడికాయను ఆష్ గోర్డ్, వింటర్ మెలన్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఇందులో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండటంతో పాటు తక్కువ కేలరీలు, పలు పోషకాలు ఉంటాయి. అందుకే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో దీనిని చేర్చుకోవచ్చు. బూడిద గుమ్మడికాయను ప్రధానంగా జ్యూస్ రూపంలో పరగడుపున, లేదా వంటకాల్లో కూరలు, సాంబార్, వడియాలు, హల్వా లాగా తయారు చేసుకుని తీసుకుంటారు. ఆరోగ్య నిపుణుల ప్రకారం.. బూడిద గుమ్మడికాయలో కేలరీలు తక్కువగా ఉండటంతో బరువు నియంత్రించుకోవాలనుకునేవారికి ఇది మంచి ఎంపిక. కూరగా లేదా సూప్ రూపంలో తీసుకుంటే కడుపు నిండిన భావన కలగవచ్చు. ఇందులో నీటి శాతం అధికంగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా వేడి వాతావరణంలో శరీరానికి ద్రవాలను అందించడంలో ఇది సహాయపడుతుంది. బూడిద గుమ్మడికాయలో కొంత ఫైబర్ ఉంటుంది. దీన్ని సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడుతుంది. మలబద్ధకం సమస్యను తగ్గించడంలో కూడా ఆహారంలోని ఫైబర్ సహాయపడుతుంది. తక్కువ కేలరీలు, కొవ్వు ఉండే ఈ కూరగాయను సమతుల్య ఆహారంలో చేర్చుకోవడం గుండె ఆరోగ్యానికి అనుకూలమైన ఆహారపు అలవాట్లలో ఒకటిగా ఉంటుంది. బూడిద గుమ్మడికాయలో విటమిన్ సి సహా కొన్ని విటమిన్లు, ఖనిజాలు ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందించడంలో భాగస్వామ్యం చేస్తాయి. తక్కువ కేలరీలు, అధిక నీటి శాతం కారణంగా బూడిద గుమ్మడికాయ తేలికగా ఉండే కూరగాయగా పరిగణించవచ్చు. వృద్ధులు, తేలికపాటి ఆహారం కోరుకునేవారు దీనిని వివిధ రకాలుగా వండుకుని తినవచ్చు. బూడిద గుమ్మడికాయను కూర, పప్పు, సూప్ వంటి రూపాల్లో తీసుకోవచ్చు. అయితే అధికంగా ఉప్పు, నూనె లేదా చక్కెర కలిపి తీసుకోవడం కంటే తక్కువ నూనెతో వండుకుని తినడం మంచిది. బూడిద
పండుగలప్పుడు లేదా ప్రత్యేక సందర్భాలలో తీపి వంటకాలంటే ముందుగా గుర్తొచ్చేది పూర్ణం బూరెలు. అయితే డీప్ ఫ్రై చేసే బూరెలను నూనె ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి చాలామంది తినడానికి ఇష్టపడరు. అలాంటి వారి కోసం, అలాగే డైట్లో ఉన్నవారి కోసం ఒక్క స్పూన్ నూనెతో రుచిగా, ఆరోగ్యకరంగా, క్రిస్పీగా పూర్ణం బూరెలను పనారం పాన్లో ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఈ వ్యాసంలో వివరంగా తెలుసుకుందాం. * ఇడ్లీ రవ్వ: ఒక గ్లాసు (లేదా సగం తగ్గించి అర గ్లాసు) ముందుగా, ఒక గ్లాసు పచ్చి శనగపప్పును శుభ్రంగా కడిగి, అదే గ్లాసుతో రెండున్నర గ్లాసుల నీళ్లు పోసి గంటసేపు నానబెట్టాలి. నానిన పప్పును కుక్కర్లో వేసి మూడు, నాలుగు విజిల్స్ వచ్చే వరకు మీడియం మంటపై ఉడికించాలి. పప్పు బాగా మెత్తగా ఉడకాలి, కానీ నీళ్లలా మారకూడదు. ప్రెజర్ పోయిన తర్వాత, అదనపు నీటిని వడకట్టి పప్పును ఒక ప్లేట్లో వేసి చల్లార్చాలి. ఇది ఇప్పటికే మెత్తగా ఉడికినందున మాష్ చేయాల్సిన అవసరం ఉండదు. ఒకవేళ కొంచెం గట్టిగా ఉంటే పప్పు గుత్తితో మాష్ చేసుకోవచ్చు. ఇప్పుడు స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టి, ఒక గ్లాసు బెల్లానికి రెండు స్పూన్ల నీళ్లు కలిపి సన్నని మంటపై కరిగించాలి. బెల్లం కరిగి నురగలు రావడం మొదలైన తర్వాత ఉడికించిన శనగపప్పును వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమం దగ్గరపడే వరకు సుమారు ఏడు, ఎనిమిది నిమిషాల పాటు సన్నని మంటపై ఉడికించాలి. దగ్గరపడిన తర్వాత పావు స్పూన్ యాలకుల పొడి, ఒక స్పూన్ నెయ్యి వేసి మరో రెండు, మూడు నిమిషాలు కలిపి స్టవ్ ఆపి పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి. పూర్ణం పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత చిన్న ఉండలుగా చేసుకుని, అవి డ్రై అవ్వకుండా మూత పెట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఒక గ్లాసు మంచి క్వాలిటీ మినపప్పును శుభ్రంగా కడిగి నాలుగు గంటల పాటు నానబెట్టాలి. మరొక
Soya Chunks Recipe: శ్రావణ మాసంలో నాన్వెజ్కి దూరంగా ఉండే మాంసాహార ప్రియుల కోసం సోయా చంక్స్ డ్రై (Soya Chunks Dry) అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. చికెన్, మటన్ ముక్కల్లాగే నమలడానికి వీలుగా ఉండే ఈ రెసిపీ రుచిలోనే కాదు.. ప్రొటీన్లు అందించడంలోనూ సాటిలేనిది. ఇంట్లోనే అత్యంత సులభంగా, తక్కువ సమయంలో దీనిని ఎలా తయారు చేసుకోవాలో చూద్దాం! మిల్ మేకర్ (సోయా చంక్స్): ¾ నుంచి 1 కప్పు (చిన్నవి) ఉల్లిపాయ: 1 (పెద్దది – నిలువుగా తరిగినవి) టమాటాలు: 2 (సన్నగా తరిగినవి) అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్: ¾ నుంచి 1 టీస్పూన్ పచ్చిమిర్చి: 1 నుంచి 2 (పొడవుగా కోసినవి) జీలకర్ర: ½ టీస్పూన్ కరివేపాకు: ఒక గమ్మ ఇంగువ: చిటికెడు కారం: ½ టీస్పూన్ గరం మసాలా (లేదా కిచెన్ కింగ్ మసాలా): ½ నుంచి ¾ టీస్పూన్ పసుపు: చిటికెడు నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు కొత్తిమీర: కొద్దిగా (గార్నిష్ కోసం) ఉప్పు: రుచికి సరిపడా ముందుగా ఒక పాత్రలో 3 కప్పుల నీటిని మరిగించి, అందులో సోయా చంక్స్ వేసి 5 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. అనంతరం స్టవ్ ఆఫ్ చేసి కాసేపు నీటిలోనే ఉంచాలి. తర్వాత చల్లటి నీటితో రెండుసార్లు శుభ్రంగా కడిగి, నీరు ఏమీ లేకుండా గట్టిగా పిండి పక్కన పెట్టుకోవాలి. పిండిన సోయా చంక్స్లో ½ టీస్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, ¼ టీస్పూన్ కారం, ½ టీస్పూన్ గరం మసాలా వేసి బాగా కలిపి 15 నిమిషాల పాటు పక్కన ఉంచితే ముక్కలకు మసాలా బాగా పడుతుంది. పాన్లో నూనె వేడి చేసి జీలకర్ర, కరివేపాకు వేయాలి. జీలకర్ర చిటపటలాడాక ఇంగువ, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి ఉల్లిపాయలు దోరగా మారే వరకు వేయించాలి. తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చివాసన పోయేంత వరకు ఒక నిమిషం పాటు
ఇడ్లీ, దోస, వడలతో పాటు వేడి వేడి అన్నంలో నెయ్యితో కలుపుకుని తినే కారం పొడికి తెలుగు వంటకాల్లో ప్రత్యేకమైన స్థానం ఉంది. సాధారణంగా కందిపప్పు, మినపప్పు వంటి పప్పులతో కారం పొడి తయారు చేస్తారు. అయితే పప్పులు లేకుండానే కొన్ని పదార్థాలతో కమ్మని ఆంధ్రా స్టైల్ కారం పొడిని సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. పత్యం పాటించే వారు కూడా తమ ఆహార నియమాలకు అనుగుణంగా దీనిని తీసుకోవచ్చు. ఈ కారం పొడి తయారీకి 50 గ్రాముల గుంటూరు ఎండుమిరపకాయలు, 30 గ్రాముల ధనియాలు, ఒక టీ స్పూన్ జీలకర్ర, అర టీ స్పూన్ మెంతులు, అర టీ స్పూన్ పసుపు, పావు టీ స్పూన్ ఇంగువ, ఒక టేబుల్ స్పూన్ కల్లుప్పు, పావు కప్పు వెల్లుల్లి రెబ్బలు, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నూనె అవసరం. ముందుగా మిరపకాయలను వేయించాలి: గుంటూరు ఎండుమిరపకాయలను శుభ్రంగా తుడిచి మధ్యలోకి తుంచుకోవాలి. మందపాటి కడాయిలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేసి వేడి చేయాలి. నూనె వేడెక్కిన తర్వాత మిరపకాయలను వేసి చిన్న మంటపై కలుపుతూ దోరగా వేయించాలి. మిరపకాయలు మాడిపోకుండా జాగ్రత్తగా వేయించడం ముఖ్యం. వేగిన తర్వాత ప్లేట్లోకి తీసి పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి. ధనియాలు, జీలకర్ర, మెంతులు వేయించాలి: అదే కడాయిలో మరో టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేసి ముందుగా ధనియాలను చిన్న మంటపై వేయించాలి. అవి సగం వేగిన తర్వాత జీలకర్ర, మెంతులు వేసి సన్నటి మంటపై దోరగా వేయించుకోవాలి. మంచి వాసన వచ్చిన తర్వాత స్టవ్ ఆపేసి వీటిని కూడా పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి. కారం పొడిగా గ్రైండ్ చేయాలి: వేయించిన మిరపకాయలు, ధనియాలు, జీలకర్ర, మెంతులు చల్లారిన తర్వాత మిక్సీ జార్లో వేసుకోవాలి. ఇందులో పసుపు, ఇంగువ, కల్లుప్పు లేదా తగినంత ఉప్పు వేసి గ్రైండ్ చేయాలి. పొడిని మరీ మెత్తగా కాకుండా కొద్దిగా బరకగా ఉండేలా చేసుకుంటే రుచి బాగుంటుంది. సాధారణంగా
ఈ పచ్చడిని ఉదయం అల్పాహారంతో పాటు సర్వ్ చేయవచ్చు. ఇడ్లీ, దోశతో పాటు వేడి అన్నంలో కూడా తింటే మంచి రుచిని ఇస్తుంది. మరి నోరూరించే బెండకాయ పచ్చడిని ఇంట్లో సులభంగా ఎలా తయారు చేసుకోవాలో చూద్దాం. ముందుగా బెండకాయలను శుభ్రంగా కడిగి పూర్తిగా తుడిచిన తర్వాత చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. కడాయిలో నూనె వేసి వేడయ్యాక బెండకాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి వేసి బాగా వేయించాలి. బెండకాయలోని జిగురు తగ్గి ముక్కలు మెత్తగా, కొద్దిగా వేగినట్లు అయ్యే వరకు ఉంచాలి. ఇప్పుడు జీలకర్ర, వెల్లుల్లి, చింతపండు వేసి మరో నిమిషం వేయించి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. ఈ మిశ్రమం పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత తగినంత ఉప్పు వేసి మిక్సీలో మెత్తగా కాకుండా కొద్దిగా బరకగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. చిన్న కడాయిలో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, మినప్పప్పు, ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు వేసి తాలింపు పెట్టాలి. ఈ తాలింపును బెండకాయ పచ్చడిపై వేసి బాగా కలపాలి. అంతే.. రుచికరమైన బెండకాయ పచ్చడి రెడీ. వేడి వేడి ఇడ్లీ, దోశ లేదా అన్నంతో సర్వ్ చేసుకోవచ్చు. బెండకాయను కట్ చేసే ముందు పూర్తిగా తేమ లేకుండా తుడుచుకోవడం మంచిది. అలాగే పచ్చడిని మరీ మెత్తగా కాకుండా కొద్దిగా బరకగా గ్రైండ్ చేస్తే రుచి మరింత బాగుంటుంది
ఇది తయారు చేయడానికి పెద్దగా పదార్థాలు కూడా అవసరం లేదు. ఇంట్లో సులభంగా దొరికే వస్తువులతోనే త్వరగా తయారు చేసుకోవచ్చు. మరి బెల్లం, కొబ్బరి పాలతో రుచికరమైన సేమియా పాయసం ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం. సేమియా – 1 కప్పు బెల్లం – 1 కప్పు కొబ్బరి పాలు – 2 కప్పులు నీరు – 1 కప్పు నెయ్యి – 2 టేబుల్స్పూన్లు జీడిపప్పు – 10 ఎండు ద్రాక్ష – 1 టేబుల్స్పూన్ ఏలకుల పొడి – ½ టీస్పూన్ కొబ్బరి తురుము – కొద్దిగా ముందుగా కడాయిలో కొద్దిగా నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి. అందులో జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్ష వేసి వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అదే కడాయిలో మిగిలిన నెయ్యి వేసి సేమియాను దోరగా వేయించాలి. సేమియాకు మంచి వాసన వచ్చి లేత బంగారు రంగులోకి మారిన తర్వాత నీరు పోసి మెత్తగా ఉడికించాలి. ఇప్పుడు బెల్లాన్ని కొద్దిగా నీటిలో కరిగించి వడకట్టాలి. సేమియా మెత్తగా ఉడికిన తర్వాత బెల్లం పాకాన్ని అందులో వేసి బాగా కలపాలి. బెల్లం, సేమియా బాగా కలిసిన తర్వాత మంటను తగ్గించాలి. ఇప్పుడు కొబ్బరి పాలను పోసి నెమ్మదిగా కలుపుతూ కొద్దిసేపు వేడి చేయాలి. అయితే కొబ్బరి పాలు వేసిన తర్వాత పాయసాన్ని ఎక్కువసేపు మరిగించకూడదు. చివరగా ఏలకుల పొడి, వేయించిన జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్ష, కొబ్బరి తురుము వేసి కలపాలి. అంతే.. ఎంతో రుచికరమైన బెల్లం కొబ్బరి పాల సేమియా పాయసం రెడీ. వేడిగా లేదా చల్లగా కూడా సర్వ్ చేసుకోవచ్చు. కొబ్బరి పాలు వేసిన తర్వాత పాయసాన్ని ఎక్కువగా మరిగిస్తే అవి విడిపోయే అవకాశం ఉంటుంది. కాబట్టి చివర్లో కొబ్బరి పాలు వేసి తక్కువ మంటపై వేడి చేయడం మంచిది
Soft Chapati Tips: చపాతీలు మృదువుగా, మెత్తగా ఉండాలంటే తప్పకుండా కొన్ని చిట్కాలు పాలో అవ్వాల్సి ఉంటుంది. చాలా మంది పిండిని నానబెట్టుకునే క్రమంలో చేసే తప్పుల కారణంగా చపాతీలు గట్టిగా తయారవుతున్నాయి. అయితే, ఇవి గట్టి పడకుండా ఉండడానికి తప్పకుండా కొన్ని చిట్కాలు పాటించాల్సి ఉంటుంది. చపాతీలు గట్టిపడటానికి ప్రధాన కారణం గోధుమ పిండిని కలుపుకునే విధానమేనని కొంతమంది వంట నిపుణులు చెబుతూ ఉంటారు. కేవలం మంచి నాణ్యమైన పిండి వాడటం ఒక్కటే సరిపోదని.. పిండి కలిపే సరైన పద్ధతి తెలిసి ఉండటం కూడా అత్యంత ముఖ్యమని వారు చెబుతున్నారు. చపాతీలు గంటల తరబడి ఎంతో మెత్తగా, దూదిలా ఉండటానికి తప్పకుండా కొన్ని రకాల చిట్కాలు పాటించాల్సి ఉంటుంది. పిండి తడిపే సమయంలో తప్పకుండా ఒకేసారి ఎక్కువగా నీళ్లు పోయకూడదని వంటలు చేసే నిపుణులు చెబుతున్నారు. కొద్దికొద్దిగా నీళ్లు చిలకరిస్తూ.. పిండిని మంచిగా కలుపుకోవాల్సి ఉంటుంది.. దీనివల్ల పిండి మరీ గట్టిగా కాకుండా.. మరీ పల్చగా కాకుండా సరైన మోతాదులో తయారవుతుంది.. పిండిని త్వరత్వరగా కలిపేసి.. పక్కన పెట్టుకుండా ఉండడం చాలా మంచిది.. కనీసం 8 నుంచి 10 నిమిషాల పాటు చేతులతో బాగా పిసకాల్సి ఉంటుంది. దీనివల్ల పిండిలో సాగే గుణం (Gluten Development) పెరిగి చాలా మృదువుగా తయావుతూ ఉంటాయి.. పిండి కలుపుతున్న సమయంలో తప్పకుండా ఈ టిప్ ఫాలో అవ్వాల్సి ఉంటుంది. పిండిలో ఒక చిన్న చెంచా నూనె లేదా నెయ్యి వేసి కలిపితే పిండిలో తేమ సజీవంగా ఉండే అవకాశాలు ఉన్నాయి. ఇది చపాతీలు ఆరిపోకుండా.. ఎక్కువ సేపు మృదువుగా ఉండేలా సహాయపడుతుంది.. పిండి కలిపిన వెంటనే చపాతీలు చేసుకోకుడు.. తప్పకుండా పిండిపై తడి గుడ్డ లేదా మూత పెట్టి కనీసం 20 నుంచి 30 నిమిషాల పాటు నానబెట్టుకోవాల్సి ఉంటుంది.. దీనివల్ల పిండి బాగా సెట్ అయి.. చపాతీలు సులభంగా ఒత్తడానికి రావడమే కాకుండా బాగా
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లను పాటిస్తున్నప్పటికీ, చాలా మందికి ఉదయం లేదా సాయంత్రం వేళల్లో టీ తాగే అలవాటు ఉంటుంది. అయితే, సాధారణ చక్కెరతో చేసే టీకి బదులుగా, ఆరోగ్యకరమైన బెల్లం టీ ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. పాలు విరగకుండా, రుచికరమైన బెల్లం టీని ఎలా తయారు చేయాలో ఈ కథనంలో తెలుసుకుందాం. ఈ టీ ఆరోగ్యానికి మంచిది కావడంతో పాటు, రుచిలోనూ అద్భుతంగా ఉంటుంది. చక్కెరను తగ్గించాలనుకునే వారికి, డయాబెటిక్ పేషెంట్లకు కూడా ఈ టీ ఎంతో ఉపయోగపడుతుంది. బెల్లం టీ కేవలం రుచిని మాత్రమే కాదు, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది: బరువు తగ్గడంలో సహాయం: బెల్లం జీవక్రియను మెరుగుపరచడం ద్వారా బరువు తగ్గడంలో దోహదపడుతుంది. మలబద్ధకం నివారణ:జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచి, మలబద్ధకం సమస్యను తగ్గిస్తుంది. ఐరన్ సరఫరా: బెల్లంలో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. గొంతు ఆరోగ్యానికి: టీలో ఉపయోగించే అల్లం గొంతుకు చాలా మంచిది, జలుబు, దగ్గు వంటి సమస్యల నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. పాలు విరగకుండా బెల్లం టీ తయారీకి చిట్కాలు మరియు పద్ధతి: బెల్లం టీ తయారు చేసేటప్పుడు ఎదురయ్యే ప్రధాన సమస్య పాలు విరిగిపోవడం. అయితే, కొన్ని చిన్న చిట్కాలు పాటిస్తే ఈ సమస్యను సులభంగా అధిగమించవచ్చు. కావలసిన పదార్థాలు (రెండు గ్లాసుల టీ కోసం): నీరు: ఒకటిన్నర గ్లాస్ (మీరు ఏ గ్లాసుతో టీ తాగుతారో అదే గ్లాసుతో) బెల్లం తురుము: ఒకటిన్నర టేబుల్ స్పూన్ (కొంచెం మెత్తగా ఉండే బెల్లం) రోజ్ పెటల్స్: 4-5 (ఐచ్ఛికం, మంచి రంగు, రుచి కోసం) 1. నీటిని మరిగించడం: టీ చేసుకునే గిన్నెలో ఒకటిన్నర గ్లాసుల నీటిని తీసుకుని మరిగించాలి. 2. అల్లం, యాలకులు చేర్చడం: నీరు మరుగుతున్నప్పుడు దంచిన రెండు యాలకులు, క్రష్ చేసిన ఒక ఇంచు అల్లం వేసి, మంటను మీడియం ఫ్లేమ్లో ఉంచి బాగా మరగనివ్వాలి. అల్లం
ప్రతి పండుగకు, శుభకార్యానికి, ఇంట్లో తీపి తినాలనిపించినప్పుడు ముందుగా గుర్తుకు వచ్చేది బెల్లం పరమాన్నం. ఈ సంప్రదాయ దక్షిణ భారతీయ వంటకం పాలు, బియ్యం, బెల్లం కలయికతో తయారవుతుంది. అయితే చాలామందికి దీన్ని తయారుచేసేటప్పుడు పాలు విరిగిపోవడం, చల్లారిన తర్వాత గట్టిపడటం లేదా నీరైపోవడం వంటి సమస్యలు ఎదురవుతుంటాయి. ఈ సమస్యలకు పరిష్కారంగా, గుడి ప్రసాదం లాంటి కమ్మదనం, పర్ఫెక్ట్ కన్సిస్టెన్సీతో నోట్లో వెన్నలా కరిగిపోయే బెల్లం పరమాన్నం ఎలా తయారుచేయాలో 100% పర్ఫెక్ట్ చిట్కాలతో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. ఈ రెసిపీని అనుసరిస్తే మొదటిసారి చేసేవారు కూడా అద్భుతమైన పరమాన్నాన్ని సిద్ధం చేయగలరు. * నీళ్లు: 2 టీ గ్లాసులు (బియ్యం ఉడికించడానికి) 1. బియ్యం నానబెట్టడం: ముందుగా, ఒక టీ గ్లాసు బియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి, నీరు పోసి కనీసం అరగంట పాటు నానబెట్టండి. ఇది బియ్యం త్వరగా ఉడకడానికి సహాయపడుతుంది. 2. పాలు మరిగించడం: ఒక మందపాటి గిన్నెను స్టవ్ మీద పెట్టి, అందులో నాలుగు గ్లాసుల పాలు, రెండు గ్లాసుల నీళ్లు పోయండి. పరమాన్నం సరైన ఆకృతి (టెక్స్చర్) రావడానికి నీళ్లు కలపడం చాలా ముఖ్యం. మీడియం మంటపై మధ్యమధ్యలో కలుపుతూ పాలు పొంగే వరకు మరిగించండి. 3. బియ్యం ఉడికించడం: పాలు పొంగిన తర్వాత, నానబెట్టిన బియ్యంలోని నీటిని తీసేసి, బియ్యాన్ని మరిగుతున్న పాలలో వేయండి. మంటను లో నుండి మీడియం ఫ్లేమ్కు సర్దుబాటు చేసి, బియ్యం పూర్తిగా మెత్తగా ఉడికే వరకు నెమ్మదిగా ఉడికించండి. బియ్యం పాలల్లో నెమ్మదిగా ఉడికించడం వల్ల పరమాన్నానికి మంచి కమ్మదనం వస్తుంది. బియ్యం పలుకుగా అనిపిస్తే, గరిటతో లేదా పప్పుగుత్తితో మెత్తగా మ్యాష్ చేయండి. దద్దోజనం లాంటి కన్సిస్టెన్సీ రావాలి, మరీ చిక్కగా లేదా పల్చగా ఉండకూడదు. 4. సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపడం: బియ్యం ఉడికిన తర్వాత, స్టవ్ మంటను లో ఫ్లేమ్లో ఉంచి, అందులోకి అర టీ స్పూన్ యాలకుల
Homemade Vegetable Chips: చిప్స్ అంటే పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు చాలామందికి ఇష్టమే. సాయంత్రం టీ సమయంలో, ప్రయాణాల్లో లేదా కొద్దిగా ఆకలిగా ఉన్నప్పుడు చిప్స్ తినడం చాలామందికి అలవాటు. అయితే మార్కెట్లో లభించే చిప్స్ను తరచుగా తినడం వల్ల ఎక్కువ నూనె, ఉప్పు తీసుకునే అవకాశం ఉంటుంది. అందుకే ఇంట్లోనే తక్కువ నూనెతో కూరగాయల చిప్స్ తయారు చేసుకోవడం ఒక ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. ఇంట్లో తయారు చేసే చిప్స్లో కూరగాయలను ఎంచుకోవడం, పలుచగా కట్ చేయడం, సరైన ఉష్ణోగ్రతలో బేక్ లేదా ఎయిర్ ఫ్రై చేయడం ద్వారా కరకరలాడే స్నాక్ను సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. ముఖ్యంగా పిల్లలకు వివిధ రంగుల్లో ఉండే ఈ వెజిటబుల్ చిప్స్ ఆసక్తికరంగా కూడా ఉంటాయి. 1. చిలగడదుంప చిప్స్: బంగాళాదుంపలకు మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా చిలగడదుంపలను ఉపయోగించవచ్చు. వీటిని చాలా పలుచగా ముక్కలుగా కోసి, కొద్దిగా నూనె, ఉప్పు, నచ్చిన మసాలాలు వేసి బేక్ లేదా ఎయిర్ ఫ్రై చేయాలి. చిలగడదుంపలో ఉండే సహజమైన తియ్యదనం చిప్స్కు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది. 2. పాలకూర చిప్స్: పాలకూర తినడానికి ఇష్టపడని పిల్లలకు కూడా ఈ విధానం నచ్చవచ్చు. పాలకూర ఆకులను శుభ్రంగా కడిగి పూర్తిగా తుడిచి, కొద్దిగా నూనె, ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి బేక్ చేయాలి. చివర్లో కొద్దిగా నిమ్మరసం జోడిస్తే రుచి మరింత పెరుగుతుంది. 3. క్యారెట్ చిప్స్: క్యారెట్ను పీలర్ లేదా పదునైన కత్తితో చాలా పలుచగా ముక్కలు చేసి బేక్ చేయవచ్చు. సహజమైన తియ్యదనంతో పాటు మంచి కరకరలాడే టెక్స్చర్ వస్తుంది. వీటిని పెరుగు డిప్ లేదా గ్రీన్ చట్నీతో తినవచ్చు. 4. బీట్రూట్ చిప్స్: బీట్రూట్తో తయారయ్యే చిప్స్ రంగులోనే కాకుండా రుచిలోనూ ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి. బీట్రూట్ను పలుచగా తరిగి బేక్ చేసిన తర్వాత నల్ల మిరియాల పొడి, రోజ్మేరీ లేదా కొద్దిగా చాట్ మసాలా చల్లుకోవచ్చు. 5. చేమదుంప చిప్స్
రాగి పిండి: 3 టేబుల్ స్పూన్లు నీళ్లు: 1 కప్పు పల్చటి మజ్జిగ: 1 కప్పు వేయించిన జీలకర్ర పొడి: అర స్పూన్ పచ్చి మిర్చి తరుగు: అర స్సూను ఉప్పు: రుచికి సరిపడా కొత్తిమీర తరుగు: ఒక స్పూను ఒక గిన్నెలో రాగి పిండిని తీసుకుని అరకప్పు నీళ్లు పోసి కలపాలి. ఎక్కడ చిన్నపాటి ఉండలు కూడా లేకుండా కలుపుకోవాలి. దీనికోసం నీటితో రాగి పిండిని పావుగంట సేపు నీటిలో నానబెడితే మంచిది. ఒక గిన్నెలో నీళ్లు వేసి స్టవ్ మీద పెట్టి మరిగించాలి. ఆ నీళ్లు మరిగాక ముందుగా నానబెట్టుకున్న రాగి మిశ్రమాన్ని ఓసారి కలుపుకుని మరుగుతున్న నీటిలో వేసి కలుపుతూ ఉండాలి. స్టవ్ మీద మిశ్రమాన్ని చిన్న మంట మీద సుమారు 5 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. గరిటెతో కలుపుతునే ఉండాలి. ఇది చిక్కబడ్డాక స్టవ్ ఆపేయాలి. స్టవ్ ఆపేసి రాగి మిశ్రమం కాస్త చల్లారాక మజ్జిగ, జీలకర్ర పొడి, ఉప్పు, పచ్చిమిర్చి వేసి బాగా కలపాలి. పైన కొద్దిగా తాజా కొత్తిమీర చల్లి సర్వ్ చేయాలి. ఇలా రాగి అంబలి రోజూ చేసుకుని తాగితే ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. ఉదయం బ్రేక్ ఫాస్ట్ సమయంలో ఇలా తాగితే ఎంతో ఆరోగ్యం. Green Tea: నెల రోజుల పాటూ గ్రీన్ టీ రోజూ తాగితే ఏం జరుగుతుందో తెలుసా? Gold Rings: ఒక గ్రాములో లభించే క్యూట్ రింగ్స్.. డైలీవేర్ కి బాగుంటాయి Chapati: గ్యాస్ పై నేరుగా చపాతీ కాల్చుతుంటే..ఇది తెలుసుకోండి ఫస్ట్ Gold Necklace: పది గ్రాముల బంగారంలో అదిరిపోయే స్టోన్ నక్లెస్ డిజైన్లు
తినదగినవాటిలో శక్తివంతమైన వాటిని తినాలనే ధ్యాస, వండాలనే తపన ఉండాలే గానీ, కూరగా వండుకోవటానికి పనికిరాని దేదీ లేదు... ఆఖరికి వేప చిగురు కూడా! చిగురాకుల్లో వేపచిగురు శక్తివంతమైంది. అమృతానికి వేపచిగురు మారుపేరు. ప్రకృతి సంపదలో ఆహార యోగ్యమైన ఔషధాలను వంటగదిలోకి తెచ్చిన పాకశాస్త్ర కోవిదుడు నలుడు. మేడికాయలతోనూ కలబందతోనూ, వేపచిగుళ్లతోనూ ఆఖరికి జిల్లేడాకులతో కూడా ఆయన ఆరోగ్యదాయక వంటకాలను చేసి చూపించాడు. వేప సర్వరోగనివారిణి అని ఇవ్వాళ కొత్తగా చెప్పాల్సింది లేదు. లేత వేపచిగుళ్లలో చేదు తక్కువగా ఉండటమే కాకుండా తేలికగా అరిగేదిగా ఉంటుంది. చలవ నిస్తుంది. జఠరాగ్ని పెంచుతుంది. తద్వారా షుగర్స్, కొవ్వు పదార్థాలు తేలికగా వంటబట్టి శరీరానికి శక్తిగా మారతాయి. దప్పిక తీరుస్తాయి. దగ్గు, కఫాలను ఆపుతాయి. జ్వరాన్ని నివారిస్తాయి. నోటికి అన్నహితవుని కలిగిస్తాయి. సూక్ష్మజీవుల దోషాలను పోగొడతాయి. అల్సర్లు త్వరగా మాడేలా చేస్తాయి. వాంతి వికారాలను తగ్గిస్తాయి. అతిసార వ్యాధి ఏర్పడినప్పుడు విరేచనం నీటి శాతాన్ని తగ్గించి శోషరాకుండా కాపాడతాయి. చర్మరోగాలను, ఎలర్జీవ్యాధులను పోగొడతాయి. షుగరు వ్యాధికి శత్రువుగా పనిచేస్తాయి. ఇంతకన్నా ఏం కావాలి...? ‘‘త్రిదోషశమనం పథ్యం సర్వవ్యాధిహరం శుభమ్’’ ఒక గొప్ప ఔషధాన్ని ఆహారంగా తీసుకుంటే అన్ని దోషాలనూ వ్యాధులనూ తగ్గించటమే కాదు, అవి రాకుండా కూడా కాపాడుతుందంటాడు నలుడు. ‘శుభం’ అనటం ద్వారా వేపచిగుళ్లను తినటం అనేది మంగళకరమైన శుభప్రదమైన అంశంగా పేర్కొన్నాడు. సర్వ పాపహరం అనటం లాంటిది. వేపచిగుళ్ల కూర: లేత వేపచిగుళ్లలోని ఈనెలు, కాడలు తొలగించి సన్నగా తరిగి ఉప్పు, పసుపు కలిపిన నీటిలో వేయాలి. వాటితో పాటు కొద్దిగాగలిజేరు (పునర్నవ- అటికమావిడి) ఆకులు, లేదా కామంచికాయలు, లేదా పత్తి ఆకులు కలిపి అరగంట నానబెట్టి, తరువాత శుభ్రమైన నీటితో కడగాలి. ఒక పాత్రలో కొద్దిగా నెయ్యి లేదా నూనె వేడి చేసి తాలింపు ద్రవ్యాలు వేసి, ఈ ఆకులన్నింటినీ మెల్లగా మగ్గించాలి. తరువాత ఇష్టమైన సంబారాలను నూరి కలిపి కొద్దిసేపు ఉమ్మగిల్లనివ్వాలి
చికెన్తో ఏదైనా కొత్తగా, స్పైసీగా ట్రై చేయాలనుకుంటున్నారా? అయితే ఈ క్రిస్పీ చికెన్ వింగ్స్ మీకు మంచి ఆప్షన్. బయట కరకరలాడుతూ, లోపల మెత్తగా ఉండే ఈ చికెన్ వింగ్స్ సాయంత్రం స్నాక్గా, పార్టీల్లో స్టార్టర్గా చాలా బాగుంటాయి. మరి వీటిని ఇంట్లోనే సులభంగా ఎలా తయారు చేసుకోవాలో చూద్దాం. అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1 టేబుల్ స్పూన్ ముందుగా చికెన్ వింగ్స్ను శుభ్రంగా కడిగి నీరు పూర్తిగా లేకుండా తుడుచుకోవాలి. ఒక గిన్నెలో చికెన్ వింగ్స్ వేసి అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, కారం, మిరియాల పొడి, పసుపు, గరం మసాలా, సోయా సాస్, చిల్లీ సాస్, నిమ్మరసం, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. ఇందులో గుడ్డు, కార్న్ఫ్లోర్, మైదా వేసి చికెన్ ముక్కలకు మసాలా మొత్తం బాగా పట్టేలా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని కనీసం 30 నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి. మరింత రుచి రావాలంటే 1–2 గంటలు ఫ్రిజ్లో మారినేట్ చేసుకోవచ్చు. ఇప్పుడు కడాయిలో నూనె వేడి చేసి, మారినేట్ చేసిన చికెన్ వింగ్స్ను ఒక్కొక్కటిగా వేసి మీడియం మంటపై వేయించాలి. బయట మంచి గోల్డెన్ కలర్ వచ్చి కరకరలాడే వరకు వేయించాలి. చివరగా టిష్యూపైకి తీసి అదనపు నూనె పోయేలా ఉంచాలి. వేడివేడిగా చిల్లీ సాస్ లేదా మయోనైస్తో సర్వ్ చేస్తే స్పైసీ అండ్ క్రిస్పీ చికెన్ వింగ్స్ రెడీ! చిట్కా: చికెన్ వింగ్స్ను వేయించేటప్పుడు నూనె మరీ ఎక్కువ వేడిగా ఉండకూడదు. ముందుగా మీడియం మంటపై ఉడికించి, చివర్లో మంట కాస్త పెంచితే బయట మరింత క్రిస్పీగా వస్తాయి
బోనాల పండుగ సందర్భంగా ఇంట్లో నాన్వెజ్ వంటకాలు చేసుకునేవారు చాలామందే ఉంటారు. ప్రతిసారి మటన్ కర్రీ కాకుండా కాస్త వెరైటీగా, స్పైసీగా ఏదైనా చేయాలనుకుంటే మటన్ సుక్కా మంచి ఎంపిక. మటన్ను మసాలాలతో బాగా ఉడికించి, చివర్లో తక్కువ నీటితో డ్రైగా వేయించడం వల్ల ఈ వంటకానికి అద్భుతమైన రుచి వస్తుంది. హోటల్ స్టైల్లో మసాలా ఘుమఘుమలాడే ఈ బోనాలు స్పెషల్ మటన్ సుక్కాను ఇంట్లో ఎలా తయారు చేసుకోవాలో చూద్దాం. అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1 టేబుల్ స్పూన్ ముందుగా మటన్ను శుభ్రంగా కడిగి ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి. అందులో పసుపు, ఉప్పు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బాగా కలపాలి. తర్వాత ప్రెషర్ కుక్కర్లో మటన్ వేసి కొద్దిగా నీరు పోసి మెత్తగా ఉడికించాలి. ఇప్పుడు కడాయిలో నూనె వేసి వేడయ్యాక ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేసి బాగా వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు బ్రౌన్ కలర్లోకి వచ్చిన తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చివాసన పోయే వరకు వేయించాలి. తర్వాత కారం, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, మిరియాల పొడి వేసి కలపాలి. ఇందులో ఉడికించిన మటన్ వేసి మసాలా మొత్తం మటన్కు బాగా పట్టేలా కలపాలి. మీడియం మంటపై నీరు పూర్తిగా ఇగిరిపోయే వరకు వేయించాలి. మటన్ డ్రైగా మారి మసాలా బాగా పట్టిన తర్వాత కొత్తిమీర చల్లి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. అంతే.. బోనాలు స్పెషల్ హోటల్ స్టైల్ మటన్ సుక్కా రెడీ. వేడి వేడి అన్నం, రోటీ లేదా రాగి సంగటితో సర్వ్ చేస్తే రుచి మరింత అదిరిపోతుంది! చిట్కా: మటన్ను ముందుగా మెత్తగా ఉడికించి, చివర్లో మసాలాలతో బాగా వేయించడం వల్ల సుక్కా మంచి డ్రై టెక్స్చర్తో, మసాలా రుచితో వస్తుంది
కప్పు గోధుమ పిండితో అదిరిపోయే పకోడీ కప్పు గోధుమ పిండితో అదిరిపోయే పకోడీ Prasanna Yadla 08 August 2026 Pic credit - Pinterest వర్షంలో గోధుమ పిండి పకోడీలను ఇలా చేస్తే పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు వీటిని లాగిస్తారు. ఎలా చేయాలో ఇక్కడ చదివి చూద్దాం.. గోధుమ పిండి పకోడీ ముందుగా ఒక కప్పు గోధుమ రవ్వను తీసుకుని పకోడీలా వీటిని మంచిగా రెడీ చేసి పెట్టుకోవాలి పకోడీ వాటిలో వేసే ఉల్లిపాయలను సన్నగా తరిగిన పక్కన పెట్టాలి ఉల్లిపాయలను ఇంకా దీనిలో 5 పచ్చిమిర్చి, కొద్దిగా అల్లం, ఇంకా కొద్దిగా కొత్తిమీర కూడా వేసి వేస్తే మంచి టేస్ట్ వస్తుంది కొత్తిమీర దీనిలో రుచికి తగినంత ఉప్పు, కొద్దిగా కారం, ఇంకా దీనిలో కొంచం వామును కూడా కలపాలి. కొంచం వామును ఇంకా దీనిలో తగినన్ని నీళ్లు పోసి ఇది గట్టిగా ఉండేలా ఈ పిండిని మంచిగా కలుపుకోవాలి. పిండిని తీసుకుని చేతితో చిన్న పకోడీల్లా తీసుకుని నూనెలో వీటిని బాగా వేయించాలి వీటిని బాగా వేయించాలి (నోట్ : ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సమాచారం ప్రకారం ఇక్కడ తెలియజేయడమైనది. ఆరోగ్యరీత్యా ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నానేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది) నోట్ మరిన్ని వెబ్ స్టోరీస్ జొన్న రొట్టెల్లోకి ఈ నువ్వుల చట్నీ చేస్తే గిన్నె ఖాళీ అవ్వడం పక్కా మిల్లెట్ రోటి.. హెల్త్కి సూపర్ ఫుడ్.. తింటే ఆ రోగాలన్ని మాయం హెల్తీ జొన్న లడ్డూలు.. ఇలా చేస్తే నోట్లో వేసుకుంటే కరిగిపోతాయి
Vegetable Chips: ఈ వర్షాకాలం సాయంత్రం కాస్త క్రిస్పీగా ఏదైనా తినాలి అనిపిస్తుంటుంది. బయట నుంచి ఏమైనా స్నాక్స్, ఫుడ్స్ తెచ్చుకుందామంటే.. ముందే వర్షాకాలం. ఎలాంటి నూనెలు వాడుతున్నారో, క్వాలిటీ ఎలా ఉందో అనే భయం మొదలవుతుంది. చిన్న పిల్లలకు బయట ఫుడ్స్ పెట్టాలంటే ఆ భయం కాస్త రెట్టింపు అవుతోంది. అందుకే ఇంట్లోనే కేవలం 30 నిమిషాల్లో క్రిస్పీగా, రుచిగా ఉండే వెజిటెబుల్ చిప్స్ ఎలా తయారు చేసుకోవాలో చూద్దాం. ఎలాంటి నూనె వాడకుండా(జీరో ఆయిల్) చేసుకునే ఈ చిప్స్ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మంచివి. * మీకిష్టమైన కూరగాయలు (బంగాళాదుంపలు, బీట్రూట్, క్యారెట్, జుకినీ, స్వీట్ పొటాటో మొదలైనవి) * రుచికి సరిపడా ఉప్పు, మిరియాల పొడి ముందుగా మీరు తీసుకున్న కూరగాయలను వీలైనంత పల్చగా (సుమారు 1/6 ఇంచ్ మందంలో) స్లైస్ చేయండి. ముక్కలు సమానంగా రావడం కోసం మండోలిన్ స్లైసర్ (Mandoline Slicer) వాడటం మంచిది. బంగాళాదుంప ముక్కలను కనీసం 30 నిమిషాల పాటు నీటిలో నానబెట్టాలి. బీట్రూట్ ముక్కలను 10 నిమిషాలు వేరే గిన్నెలోని నీటిలో నానబెట్టండి. ఇలా చేస్తే వీటి రంగు వేరే కూరగాయలకు అంటుకోకుండా ఉంటుంది. నానిన తర్వాత నీటిని పూర్తిగా వంపేసి, పొడి గుడ్డతో ముక్కలను తడి లేకుండా తుడుచుకోవాలి. క్యారెట్, జుకినీ వంటి కూరగాయలను నీటిలో నానబెట్టాల్సిన అవసరం లేదు. తడి లేని కూరగాయల ముక్కలను బేకింగ్ ట్రేపై ఒకదానికొకటి తగలకుండా పరచండి. ఇక, ఓవెన్ను 300°F (సుమారు 150°C) దగ్గర ప్రీ-హీట్ చేయండి. బేకింగ్ ట్రేపై పార్చ్మెంట్ పేపర్ లేదా సిలికాన్ మ్యాట్ వేసి పక్కన పెట్టుకోండి. వీటిని ఓవెన్లో పెట్టి 15 నిమిషాలు బేక్ చేయండి. తర్వాత ట్రే బయటకు తీసి, ముక్కలను జాగ్రత్తగా తిరగేసి (flip) మరో 15 నిమిషాలు బేక్ చేయండి. కొన్ని కూరగాయలు వేగంగా, మరికొన్ని కాస్త నిమ్మదిగా కాలవచ్చు. క్రిస్పీగా అవ్వని ముక్కలను మరో
