మిగిలిపోయిన రోటీలను అస్సలు పారేయకండి.. కేవలం 10 నిమిషాల్లో పిల్లలకు ఇష్టమైన 'రోటీ నూడుల్స్' చేసుకోండిలా

ఇంట్లో మిగిలిపోయిన రోటీలను తిరిగి ఉపయోగించడం కొత్తేమీ కాకపోయినా, రోటీలను సన్నని నూడుల్స్ ముక్కలుగా కోసి, రంగురంగుల కూరగాయలు , చైనీస్ సాస్‌లతో కలిపి అధిక వేడి మీద టాస్ చేయడం వల్ల దీని ఆకృతి, రుచి హోటల్ వంటకాలను తలపిస్తాయి. దీని తయారీకి ఎలాంటి ఖరీదైన పదార్థాలు కూడా అవసరం లేదు. రోటీలను నూడుల్స్ ఆకారంలో కత్తిరించే విధానం ముందుగా మీ వద్ద ఉన్న మిగిలిపోయిన 4 రోటీలను ఒకదానిపై ఒకటి పెట్టి చుట్టలా (రోల్ లాగా) చుట్టాలి. ఇప్పుడు ఒక పదునైన కత్తి సహాయంతో ఆ రోల్‌ను నిలువుగా సన్నని పట్టీలుగా కత్తిరించాలి. ఆ పట్టీలు మరీ లావుగా లేకుండా సన్నగా ఉండేలా చూసుకుంటే, రోటీని విప్పినప్పుడు అవి చూడటానికి పక్కా నూడుల్స్ ఆకారంలో పొడవుగా కనిపిస్తాయి. కూరగాయలను వేయించే పద్ధతి ఇప్పుడు స్టవ్ ఆన్ చేసి బాణలిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేసి వేడి చేయాలి. నూనె వేడెక్కాక ముందుగా సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిరపకాయ ముక్కలు వేసి కొన్ని సెకన్ల పాటు వేయించాలి. ఆ తర్వాత నిలువుగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి అవి కొద్దిగా మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. అనంతరం క్యారెట్ , క్యాప్సికమ్ ముక్కలను కూడా అందులో వేసి 2 నుండి 3 నిమిషాల పాటు అధిక మంట మీద (High Flame) వేగంగా వేయించాలి. ఇక్కడ గమనించవలసిన ముఖ్యమైన విషయమేమిటంటే కూరగాయలు పూర్తిగా మెత్తని గుజ్జులా మారకూడదు; అవి తింటున్నప్పుడు కొద్దిగా కరకరలాడుతూ (Crunchy) ఉంటేనే ఈ వంటకం రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది. సాస్‌లు , రోటీలను కలిపే విధానం కూరగాయలు సగం వేగిన తర్వాత అదే బాణలిలో 1 టీస్పూన్ సోయా సాస్, 1 టీస్పూన్ టొమాటో సాస్ , అర టీస్పూన్ చిల్లీ సాస్ వేసి మసాలాలన్నింటినీ బాగా కలుపుకోవాలి. సాస్‌లు కలిసి ఉడుకుతున్నప్పుడు, మనం ముందుగా సిద్ధం చేసుకున్న పొడవాటి