ప్రతి భారతీయ వంటగదిలో ఒక బంగారు నెయ్యి కంటెయినర్ ఉంటుంది, మరియు ప్రతి భారతీయ నానీకి దీనిపై ఒక అభిప్రాయం ఉంటుంది. కొందరు దీన్ని శుద్ధమైన మాయాజాలంగా పరిగణిస్తారు, ప్రతి భారతీయ వంటగదిలో ఒక బంగారు నెయ్యి కంటెయినర్ ఉంటుంది, మరియు ప్రతి భారతీయ నానీకి దీనిపై ఒక అభిప్రాయం ఉంటుంది. కొందరు దీన్ని శుద్ధమైన మాయాజాలంగా పరిగణిస్తారు, మరికొందరు 'కోలెస్ట్రాల్' అని కుళ్ళి వెనక్కి వెళ్లిపోతారు. అయితే, ప్రతి రోజు ఒక స్పూన్ నెయ్యి తింటే నిజంగా ఏమి జరుగుతుంది? మిథ్స్ను కరిగిద్దాం. నెయ్యి చెడు కాదు: నెయ్యి ఎందుకు దోషిగా లేదు? నెయ్యి అనేది మాంసం పాలు, నీరు తొలగించిన తర్వాత మిగిలిన బంగారు కొవ్వు. ఇందులో విటమిన్ A, E మరియు K2, అలాగే ఆరోగ్యకరమైన సంయుక్త లినోలెయిక్ ఆమ్లం (CLA) మరియు బ్యూటిరేట్ వంటి పదార్థాలు ఉన్నాయి. పోషక విలువల పరంగా, ఈ పదార్థాలు నెయ్యి మితంగా తినడం వల్ల మెరుగైన హృదయ ఆరోగ్యం, 'చెడు' కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడం మరియు ఆక్సిడేటివ్ ఒత్తిడి తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని కనుగొనబడింది. అయితే, సాచురేటెడ్ ఫ్యాట్ మీ నాడులను ఆటంకం కలిగిస్తుందని పాత భయం ఇటీవల శాస్త్రంలో తట్టుకుంది. 2010లో జరిగిన ఒక ముఖ్యమైన మెటా-విశ్లేషణ, 347,000 మందికి పైగా డేటాను సమీకరించి, సాచురేటెడ్ ఫ్యాట్ తీసుకోవడం మరియు హృదయ వ్యాధి మధ్య ఎలాంటి ముఖ్యమైన సంబంధం లేదని కనుగొంది. 2015లో జరిగిన సమీక్ష కూడా ఇలాంటి తేలికైన తేలికలు ఇచ్చింది. కొన్ని పరిశోధనలు కూడా గ్రామీణ భారతీయులు రోజుకు 15-30 గ్రాముల నెయ్యి తింటే, నగర ప్రాంతాల్లో తక్కువ నెయ్యి కానీ ఎక్కువ శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె తినేవారితో పోలిస్తే హృదయ సంబంధిత వ్యాధుల రేట్లు తక్కువగా ఉన్నాయని సూచిస్తున్నాయి. నెయ్యి జీర్ణానికి మిత్రంగా ఉండవచ్చు. దాని బ్యూటిరేట్ కంటెంట్ ఆహార నాళాన్ని మద్దతు ఇస్తుందని నమ్మకం ఉంది, మరియు సంప్రదాయ జ్ఞానం (కొన్ని కొత్త శాస్త్రం ఆధారంగా) ఇది బ్లోటింగ్ను తగ్గించడంలో మరియు సాధారణ వినియోగం మొదటి కొన్ని వారాల్లో మలబద్ధకం సులభంగా చేయడంలో సహాయపడుతుంది. అయితే, జాగ్రత్త: ఇది ఇంకా కొవ్వు. మీరు ప్రతి దానిపై నెయ్యి పోయడం ప్రారంభించకండి, ఇది కేలరీలు పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఒక స్పూన్లో సుమారు 120 కేలరీలు ఉంటాయి, అందులో అన్ని కొవ్వు, నిండు కూరగాయలు లేదా ప్రోటీన్ ఉండదు. మీరు దీన్ని నిరంతరం ఎక్కువగా తింటే, ఆ కేలరీలు త్వరగా చేరుకుంటాయి, తద్వారా బరువు పెరగడం జరుగుతుంది - నెయ్యి 'చెడు' అని కాదు, కానీ అదనపు కేలరీలు అదనపు కేలరీలు. డాక్టర్లు కూడా 'మితి' అనేది మాయాజాల పదం అని హెచ్చరిస్తున్నారు. ఎక్కువగా, ఆరోగ్యకరమైన పెద్దవారికి రోజుకు 1-2 టీ స్పూన్లు తీసుకోవాలని నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. మీరు ఎక్కువగా తీసుకుంటే, 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు రోజుకు, నెయ్యి యొక్క మంచి కొవ్వులు కూడా LDL కొలెస్ట్రాల్ను పెంచవచ్చు.
