మటన్ లివర్ సెట్ తింటే ఇన్ని లాభాలా..? పోషకాలకే పవర్ హౌస్ తో ఆ రోగాలకు చెక్

పోషకాలకే పవర్ హౌస్‌తో ఆ రోగాలకు చెక్ Venkata Chari సాధారణంగా మనం మార్కెట్‌కు వెళ్లినప్పుడు కేవలం మటన్ ముక్కలు మాత్రమే కాకుండా ‘లివర్ సెట్’ అని అడుగుతుంటాం. ఈ సెట్‌లో ప్రధానంగా మూడు రకాల అవయవ మాంసాలు ఉంటాయి. అవి మేక కాలేయం (లివర్), గుండె (హార్ట్), ప్లీహం (స్ప్లీన్). పోషకాల పండగ.. ఈ 3అవయవాల కలయిక! ఈ మూడింటిని కలిపి వండుకుని తినడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన అత్యంత కీలకమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు ఒకేసారి లభిస్తాయి. అందుకే ఆధునిక పోషకాహార నిపుణులు కూడా వారంలో కనీసం ఒక్కసారైనా ఈ లివర్ సెట్‌ను ఆహారంలో భాగం చేసుకోవాలని సూచిస్తున్నారు. వారంలో కనీసం ఒక్కసారైనా.. నేటి రోజుల్లో చాలా మందిని, ముఖ్యంగా మహిళలను వేధిస్తున్న ప్రధాన సమస్య రక్తహీనత (ఎనీమియా). మేక కాలేయంలో అత్యధిక మొత్తంలో ఐరన్ (ఇనుము) లభిస్తుంది. శరీరంలో ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తిని వేగవంతం చేయడంలో ఇది కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. 1. రక్తహీనతకు చెక్ (కాలేయం): లివర్ సెట్‌లో భాగమైన గుండె మాంసంలో నాణ్యమైన ప్రోటీన్లు, అలాగే 'కోఎంజైమ్ క్యూ10' అనే ఒక అద్భుతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ ఉంటుంది. ఇది గుండె కండరాలను బలోపేతం చేయడమే కాకుండా, శరీరంలో రక్త ప్రసరణ వ్యవస్థను సాఫీగా సాగేలా చేస్తుంది. 2. గుండెకు కొండంత బలం (మేక గుండె): చాలా మంది లివర్ సెట్‌లోని ప్లీహం (నల్లటి భాగం) తినడానికి అంతగా ఇష్టపడరు. కానీ, నిజానికి మన శరీరంలో ఇమ్యూనిటీని పెంచడానికి ఇది ఒక సంజీవనిలా పనిచేస్తుంది. ఇందులో జింక్, సెలీనియం, ఐరన్ వంటి మూలకాలు విపరీతంగా ఉంటాయి. 3. రోగనిరోధక శక్తికి బూస్టర్ డోస్ (ప్లీహం): ఇందులో విటమిన్ బి12 మెండుగా ఉండటం వల్ల నరాల బలహీనత తగ్గి, శరీరం నిరంతరం ఉత్సాహంగా ఉంటుంది. రక్తనాళాల్లో కొవ్వు పేరుకుపోకుండా కాపాడటంలో ఇది అండగా నిలుస్తుంది. ఇవి వాతావరణ మార్పుల వల్ల వచ్చే ఇన్ఫెక్షన్లు, వైరల్ జ్వరాల బారిన పడకుండా శరీరానికి ఒక రక్షణ కవచంలా నిలుస్తాయి. 4. కొవ్వు పేరుకుపోకుండా మటన్ లివర్ సెట్ వల్ల ఇన్ని ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, దానిని వండే విధానంలో కొన్ని జాగ్రత్తలు పాటించాలి. ఈ అవయవ మాంసాన్ని వండే ముందు ఉప్పు, పసుపు వేసి చాలా శుభ్రంగా కడగాలి. వండేటప్పుడు తీసుకోవాల్సిన చిన్న జాగ్రత్తలు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి రకరకాల సప్లిమెంట్లు, ట్యాబ్లెట్లు మింగే కంటే, మనకు ప్రకృతి సిద్ధంగా లభించే ఇలాంటి పోషకాహారాలను తీసుకోవడం ఎంతో ఉత్తమం. కాబట్టి, ఇకపై మీరు మటన్ షాపుకు వెళ్లినప్పుడు తప్పకుండా లివర్ సెట్ తెచ్చుకోండి. తప్పకుండా తెచ్చుకోండి.. మరిన్ని వెబ్ స్టోరీస్‌ హిస్టరీ క్రియేట్.. రికార్డులతో అదరగొట్టిన రోహిత్ శర్మ చ‌రిత్ర సృష్టించిన విరాట్.. వన్డేల్లో సరికొత్త రికార్డ్ 28 ఏళ్లలో తొలిసారి.. ఘోర పరాజయంతో అత్యంత చెత్త రికార్డులో టీమిండియా