Tomato News

పనీర్‌తో చేసే వంటకాల్లో గ్రేవీ రుచికి ప్రత్యేక స్థానం ఉంటుంది. సాధారణంగా పనీర్ కూరలు, పనీర్ మసాలా వంటి వంటకాలు చేసుకుంటూ ఉంటాం. అయితే పనీర్, టొమాటోతో తయారు చేసే ఈ గ్రేవీ కూడా చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఇంట్లో అందుబాటులో ఉండే కొన్ని పదార్థాలతోనే దీన్ని సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ముందుగా పనీర్ ముక్కలను తేలికగా వేయించి, ఆ తర్వాత ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిరపకాయలు, టొమాటోతో గ్రేవీ తయారు చేస్తారు.

భారతదేశంలో, ముఖ్యంగా దక్షిణాన, సాంబార్ ఒక సంప్రదాయ వంటకం. దీనిని ఉదయం అల్పాహారంతో పాటు, మధ్యాహ్నం భోజనంలోనూ ఆనందిస్తారు. అనేక రకాల సాంబార్ వంటకాలు ఉన్నప్పటికీ, ఈ రెసిపీలో ఉల్లిపాయ, టమాటోను మాత్రమే ఉపయోగించి, సులభమైన పద్ధతిలో రుచికరమైన సాంబార్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో ఈ కథనంలో తెలుసుకుందాం... ఇది ఇంట్లో అందుబాటులో ఉండే పదార్థాలతో తక్కువ సమయంలోనే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. టమాటాలు: 2 చిన్నవి (పప్పు ఉడికించడానికి), 2 చిన్నవి (తరిగినవి), 3 చిన్నవి (పొడవుగా కట్ చేసినవి) ఉల్లిపాయలు: 3 చిన్నవి (పొడవుగా కట్ చేసినవి) కరివేపాకు: కొద్దిగా (మరిగించేటప్పుడు, పోపులో) పప్పు ఉడికించుకోవడం: ముందుగా 100 గ్రాముల కందిపప్పును రెండు మూడు సార్లు శుభ్రంగా కడగాలి. దానిలోకి రెండు చిన్న సైజు టమాటాలను పొడవుగా కట్ చేసి వేయాలి. పప్పు తీసుకున్న గ్లాస్ తో రెండు గ్లాసుల నీరు పోసి, కుక్కర్‌లో మూత పెట్టి మూడు నుండి నాలుగు విజిల్స్ వచ్చేంత వరకు ఉడికించాలి. పప్పు చల్లారిన తర్వాత, మూత తీసి మ్యాషర్‌తో లేదా పప్పు గుత్తితో మెత్తగా మెదుపుకోవాలి. కావాలంటే చల్లారిన తర్వాత మిక్సీ జార్‌లో కూడా గ్రైండ్ చేసుకోవచ్చు. కూరగాయలు - మసాలాలు కలపడం: మెత్తగా మెదుపుకున్న పప్పులోకి పొడవుగా కట్ చేసిన మూడు చిన్న సైజు ఉల్లిపాయలు, మూడు పచ్చిమిర్చి, సన్నగా తరిగిన రెండు టమాటాలు వేయాలి. రుచికి సరిపడా ఉప్పు, పావు టీ స్పూన్ పసుపు, ఒక స్పూన్ కారం వేసి వీటన్నింటినీ బాగా కలుపుకోవాలి. ఉడికించడం: ఇప్పుడు దీనిలోకి అర కప్పు నీరు పోసి, మూత కొద్దిగా క్రాస్‌గా పెట్టి కొద్దిసేపు ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు సాఫ్ట్‌గా ఉడికిన తర్వాత, నిమ్మ సైజు చింతపండును నానబెట్టి తీసిన రసాన్ని సాంబార్‌లోకి కలపాలి. మీ రుచికి తగ్గట్టు పులుపును అడ్జస్ట్ చేసుకోవచ్చు. నీరు - సుగంధ ద్రవ్యాలు: తర్వాత ఒకటిన్నర కప్పుల వరకు నీరు

ప్రతి ఇంట్లో టోమోటోలు ఉంటాయి. అవి లేనిదే ఏ కూర పూర్తి కాదు. ఇగురు, పులుసు ఎక్కువ కావాలంటే వెంటనే టమోటాలను ముక్కలు కోసి వేసేస్తూ ఉంటారు. రోజూ వండే వంట్లో టొమాటో కచ్చితంగా ఉండాల్సిందే. కూరల నుంచి సలాడ్స్, చట్నీలు, శాండ్‌విచ్‌ల వరకు టొమాటో వాడతాం. ఇది ఫుడ్ టేస్ట్‌ను పెంచుతుంది. కానీ మార్కెట్ నుంచి తెచ్చిన ఎర్రటి టొమాటోలు కొద్ది రోజులకే మెత్తబడి కుళ్లిపోతుంటాయి. వాటిపై నల్ల మచ్చలు వస్తాయి. ఇలా జరగకుండా అవి నెల రోజులూ పాటూ తాజాగా ఉండాలంటే కొన్ని తప్పులు చేయకూడదు. కొన్ని జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. టొమాటోలు ఎక్కువ రోజులు తాజాగా ఉండాలంటే, వాటిని తొడిమ ఉన్న భాగం కిందకు పెట్టి నిల్వ చేయాలి. గుండ్రంగా ఉండే భాగం పైకి ఉండాలి. ఇలా చేయడం వల్ల టొమాటోలో ఉండే తేమ బయటకు పోదు. ఫలితంగా అవి తాజాగా ఉంటాయి. ఒకవేళ టొమాటోలకు తొడిమ లేకపోతే, ఆ ప్రదేశంలో టేప్ అంటించండి. తొడిమ ఉండే భాగం చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది. దాన్ని తెరిచి ఉంచితే, తేమ త్వరగా ఆవిరైపోయి టొమాటో ముడతలు పడి మెత్తగా అవుతుంది. కొన్ని రోజుల పాటు టొమాటోలను వాడకపోతే, ఈ సింపుల్ చిట్కా బాగా పనిచేస్తుంది. చాలామంది టొమాటోలు కొనగానే ఫ్రిజ్‌లో పెట్టేస్తారు. కానీ అలా చేయకూడదు. ఫ్రిజ్‌లోని చల్లటి ఉష్ణోగ్రత టొమాటో రుచిని, రూపాన్ని దెబ్బతీస్తుంది. దీనివల్ల టొమాటోలు మెత్తగా అయిపోతాయి. కొంచెం పచ్చిగా లేదా దోరగా ఉన్న టొమాటోలను వంటగదిలో చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచడం మంచిది. కొన్న తర్వాత టొమాటోలను ఒకదానిపై ఒకటి గుట్టగా పోయకూడదు. అలా చేయడం వల్ల పైవాటి బరువుకు కింద ఉన్న టొమాటోలు నలిగిపోయి, త్వరగా కుళ్లిపోతాయి. కాబట్టి, వాటిని ఒక బుట్టలో వేయకుండా, వెడల్పాటి ప్లేటులో దూరదూరంగా పరచి పెట్టడం ఉత్తమం. అరటిపండ్లు, యాపిల్స్, జామపండ్ల వంటి పండ్లతో కలిపి టొమాటోలను ఉంచకూడదు. ఎందుకంటే ఈ

చిత్తూరు జిల్లాలోని పలమనేరు మండలం టీఎస్ అగ్రహారంలో ఏనుగుల గుంపు హల్‌చల్ చేశాయి. గ్రామంలోని పంట పొలాల్లోకి ప్రవేశించిన ఏనుగులు వరి, టమాటా పంటలను తొక్కి నాశనం చేశాయి. చిత్తూరు జిల్లా, ఆగస్టు 16 (ఆంధ్రజ్యోతి): చిత్తూరు జిల్లాలోని పలమనేరు మండలం టీఎస్ అగ్రహారంలో ఏనుగుల గుంపు హల్‌చల్ చేశాయి. గ్రామంలోని పంట పొలాల్లోకి ప్రవేశించిన ఏనుగులు వరి, టమాటా పంటలను తొక్కి నాశనం చేశాయి. దీంతో రైతులు తీవ్రంగా నష్టపోయారు. పంట పొలాల్లోకి వచ్చిన ఏనుగులు బోరు పైపులను సైతం ధ్వంసం చేయడంతో సాగునీటి సౌకర్యానికి కూడా నష్టం వాటిల్లిందని రైతన్నలు ఆవేదన వ్యక్తం చేస్తున్నారు. పంటలను కాపాడుకునేందుకు రైతులు తీవ్రంగా ప్రయత్నిస్తున్నారు. అయిన ఏనుగుల గుంపు పంట పొలాల నుంచి వెళ్లడం లేదని అన్నదాతలు చెబుతున్నారు. ఏనుగులను పొలాల్లోకి రానివ్వకుండా కట్టడి చేయడంలో అటవీ శాఖ అధికారులు విఫలమవుతున్నారని రైతులు ఆరోపిస్తున్నారు. బాణసంచా, టపాకాయలు పేల్చి ఏనుగులను తరిమేందుకు ప్రయత్నించినా అవి బెదరడం లేదని వాపోతున్నారు. ఏనుగుల దాడులతో పంటలు, బోరు పైపులు ధ్వంసమై తీవ్రంగా నష్టపోయామని.. తమను ప్రభుత్వం వెంటనే ఆదుకోవాలని స్థానిక రైతులు డిమాండ్ చేస్తున్నారు. ఏనుగుల సంచారాన్ని అరికట్టేందుకు శాశ్వత పరిష్కారంగా సోలార్ ఫెన్సింగ్ ఏర్పాటు చేయాలని అన్నదాతలు కోరుతున్నారు దమ్ముంటే వైసీపీ ఎమ్మెల్యేలు అసెంబ్లీకి రావాలి: యరపతినేని ‘నిబంధనల ప్రకారమే జగన్‌ను ములాఖత్‌కు అనుమతించాం’ తిరుపతిలో ఆస్తి రిజిస్ట్రేషన్ వివాదం.. రైతు ఆత్మహత్యాయత్నం

సాయంకాలం తినాల్సిన టమాటా, ఉల్లి మిక్చర్.. ఎలా చేయాలంటే సాయంకాలం తినాల్సిన టమాటా, ఉల్లి మిక్చర్.. ఎలా చేయాలంటే Prasanna Yadla 15 August 2026 Pic credit - Pinterest సాయంకాలం బయట జంక్ ఫుడ్స్ కన్నా ఈ మిక్చర్ తినడం మంచిది. ఎలా చేయాలో ఇక్కడ చూద్దాం.. ఈ మిక్చర్ తినడం మంచిది ఇంకా వీటిలో ఒక టమాటా, ఒక చిన్న ఉల్లిపాయను కూడా దీనిలో వేసుకోవాలి. ఉల్లిపాయ ఇంకా ఈ టమాటాలను తీసుకుని వీటిని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి ఒక ప్లేట్ లో పెట్టుకోవాలి టమాటాలను ఆ తరువాత దీనిలో మరమరాలు, బూందీ కూడా వేసుకుంటే మంచి టేస్ట్ వస్తుంది మరమరాలు, బూందీ ఇంకా మిక్చర్ లో రుచికి తగినంత ఉప్పు, ఇంకా కొద్దిగా కారం , మిరియాల పొడిని వేసుకోవాలి. రుచికి తగినంత ఉప్పు అంతే కాదు, దీనిలో కొంచం నిమ్మరసం కూడా వేస్తే పిండితే ఈ మిక్చర్‌కు మంచి రుచి వస్తుంది. నిమ్మరసం ఇంకా దీనిలో కొద్దిగా కొత్తిమీరను కలిపితే తిన్న కొద్దీ సేపటికే మంచి రుచి వస్తుంది. కొత్తిమీర (నోట్ : ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సమాచారం ప్రకారం ఇక్కడ తెలియజేయడమైనది. ఆరోగ్యరీత్యా ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నానేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది) నోట్ మరిన్ని వెబ్ స్టోరీస్‌ జొన్న రొట్టెల్లోకి ఈ నువ్వుల చట్నీ చేస్తే గిన్నె ఖాళీ అవ్వడం పక్కా మిల్లెట్ రోటి.. హె‎ల్త్‎కి సూపర్ ఫుడ్.. తింటే ఆ రోగాలన్ని మాయం హెల్తీ జొన్న లడ్డూలు.. ఇలా చేస్తే నోట్లో వేసుకుంటే కరిగిపోతాయి

పైన టమాటాలు.. లోపల ఆవులు.. ఎంతకు తెగించార్రా? గుంటూరు జిల్లా పెద్దికాకాని పోలీస్ స్టేషన్ పరిధిలోని ఖాజా టోల్ గేట్ వద్ద పశువుల అక్రమ రవాణా ఉదంతం కలకలం రేపింది. పశువులను తరలించేందుకు కేటుగాళ్లు కొత్త దారులను ఎంచుకుంటున్నారు. తాజాగా ఒక లారీలో టమాటా లోడ్ మాటున పశువులను అక్రమంగా తరలిస్తున్న వైనం వెలుగు చూసింది. చిన్నపాటి స్థలంలో ఏకంగా 40 మూగజీవాలను కుక్కి పరిమితికి మించి తరలించేందుకు యత్నించారు. అక్రమంగా పశువుల వ్యాపారం చేసేందుకు వీటిని తరలిస్తున్నారనే అనుమానంతో ఖాజా టోల్ వద్ద అటుగా వస్తున్న ఆ లారీని గో రక్షకులు అడ్డుకున్నారు. అనుమానంతో లారీని తనిఖీ చేయగా.. పైన టమాటాలు, వాటి కింద అట్టడుగున పశువులు ఉన్నట్లు బయటపడింది. మూగజీవాల దయనీయ స్థితిని చూసి గో రక్షకులు తీవ్ర ఆగ్రహం వ్యక్తం చేశారు. ఇలాంటి అక్రమ రవాణాకు వెంటనే అడ్డుకట్ట వేయాలని డిమాండ్ చేశారు. ఈ వార్తకు సంబంధించిన