Homemade Vegetable Chips: చిప్స్ అంటే పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు చాలామందికి ఇష్టమే. సాయంత్రం టీ సమయంలో, ప్రయాణాల్లో లేదా కొద్దిగా ఆకలిగా ఉన్నప్పుడు చిప్స్ తినడం చాలామందికి అలవాటు. అయితే మార్కెట్లో లభించే చిప్స్ను తరచుగా తినడం వల్ల ఎక్కువ నూనె, ఉప్పు తీసుకునే అవకాశం ఉంటుంది. అందుకే ఇంట్లోనే తక్కువ నూనెతో కూరగాయల చిప్స్ తయారు చేసుకోవడం ఒక ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. ఇంట్లో తయారు చేసే చిప్స్లో కూరగాయలను ఎంచుకోవడం, పలుచగా కట్ చేయడం, సరైన ఉష్ణోగ్రతలో బేక్ లేదా ఎయిర్ ఫ్రై చేయడం ద్వారా కరకరలాడే స్నాక్ను సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. ముఖ్యంగా పిల్లలకు వివిధ రంగుల్లో ఉండే ఈ వెజిటబుల్ చిప్స్ ఆసక్తికరంగా కూడా ఉంటాయి. 1. చిలగడదుంప చిప్స్: బంగాళాదుంపలకు మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా చిలగడదుంపలను ఉపయోగించవచ్చు. వీటిని చాలా పలుచగా ముక్కలుగా కోసి, కొద్దిగా నూనె, ఉప్పు, నచ్చిన మసాలాలు వేసి బేక్ లేదా ఎయిర్ ఫ్రై చేయాలి. చిలగడదుంపలో ఉండే సహజమైన తియ్యదనం చిప్స్కు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది. 2. పాలకూర చిప్స్: పాలకూర తినడానికి ఇష్టపడని పిల్లలకు కూడా ఈ విధానం నచ్చవచ్చు. పాలకూర ఆకులను శుభ్రంగా కడిగి పూర్తిగా తుడిచి, కొద్దిగా నూనె, ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి బేక్ చేయాలి. చివర్లో కొద్దిగా నిమ్మరసం జోడిస్తే రుచి మరింత పెరుగుతుంది. 3. క్యారెట్ చిప్స్: క్యారెట్ను పీలర్ లేదా పదునైన కత్తితో చాలా పలుచగా ముక్కలు చేసి బేక్ చేయవచ్చు. సహజమైన తియ్యదనంతో పాటు మంచి కరకరలాడే టెక్స్చర్ వస్తుంది. వీటిని పెరుగు డిప్ లేదా గ్రీన్ చట్నీతో తినవచ్చు. 4. బీట్రూట్ చిప్స్: బీట్రూట్తో తయారయ్యే చిప్స్ రంగులోనే కాకుండా రుచిలోనూ ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి. బీట్రూట్ను పలుచగా తరిగి బేక్ చేసిన తర్వాత నల్ల మిరియాల పొడి, రోజ్మేరీ లేదా కొద్దిగా చాట్ మసాలా చల్లుకోవచ్చు. 5. చేమదుంప చిప్స్